كيفية استهلاك الحلبة للتسمين
يساعد تناول الحلبة على تعزيز شهيّة الجسم، ولذلك فإنّ بعض الخبراء يستخدمونها لعلاج حالات فقدان الشهيّة، كفقدان الشهيّة العصابيّ (بالإنجليزية: Anorexia nervosa)، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الحلبة تمتلك تأثيراً مخفضاً لسكر الدم، وعندما ينخفض السكر في الدم يشعر الشخص بالجوع والرغبة في تناول الكربوهيدرات، وقد يساعد ذلك على زيادة الوزن.[١] ويجدر الذكر أنّه يمكن استخدام بذور الحلبة، أو على شكل شايٍ أو كبسولات، ويُنصح بتسخين البذور للتخلّص من طعمها المرّ وتعزز طعمها الحلو، ولتحضير شاي الحلبة تُضاف 3 ملاعق صغيرة إلى كوبٍ من الماء المغليّ، ويمكن شرب هذا الشاي ثلاث مراتٍ في اليوم للحصول على فوائد الحلبة المتعددة.[٢]
فوائد الحلبة
هنالك العديد من الفوائد لتناول الحلبة بشكل دوري، نذكر بعض من هذه الفوائد:[٣]
- خفض نسبة السكر في الدم؛ حيث إنّ إضافة بذور الحلبة إلى الأطعمة المختلفة يُقلل مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، وخصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، وقد توصلت إحدى الأبحاث إلى أنّ استهلاك 2.5 غرام من الحلبة أو أقلّ من ذلك يومياً يخفض نسبة السكر في الدم.
- الحدّ من الشعور بالألم خلال فترة الحيض، ويُوصى باستهلاك 1800-2700 مليغرامٍ من مسحوق بذور الحلبة ثلاثة مرات في اليوم خلال أول ثلاث أيام من الدورة، واستهلاك 900 مليغرامٍ ثلاث مرات يومياً لما تبقى من أيام الحيض.
- زيادة إنتاج حليب الأم.
- تخفيف الصلع.
- علاج تشقق الشفتين.
- تخفيف السعال المزمن.
- الحد من الإصابة بالإمساك.
القيمة الغذائية للحلبة
تُعدّ الحلبة من التوابل المنشرة في مناطق واسعةٍ في العالم، ويوضح الجدول الآتي مجموعةً العناصر الغذائية الموجودة في 11 غراماً، أو ما يعادل معلقةً كبيرةً من بذور الحلبة:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 1 غرام |
| السعرات الحرارية | 36 سعرة حرارية |
| البروتين | 2.5 غرام |
| الدهون | 0.7 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.5 غرامات |
| الألياف | 2.7 غرام |
| الكالسيوم | 20 مليغراماً |
| الحديد | 3.7 مليغرامات |
| المغنيسيوم | 21 مليغراماً |
| الفسفور | 33 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 85 مليغراماً |
| الصوديوم | 7 مليغرامات |
| الزنك | 0.28 مليغرام |
| فيتامين ج | 0.3 مليغرام |
| فيتامين أ | 7 وحدات دولية |
| فيتامين ب6 | 0.067 مليغرام |
المراجع
- ↑ Linda Tarr Kent, “The Side Effects of Fenugreek on the Appetite”، www.livestrong.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.
- ↑ Donna Murray (04-02-2019), “The Health Benefits of Fenugreek”، www.verywellfamily.com, Retrieved 25-05-2019. Edited.
- ↑ “FENUGREEK”, www.webmd.com, Retrieved 25-05-2019. Edited.
- ↑ ” Basic Report: 02019, Spices, fenugreek seed”, www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-06-2019. Edited.
