ترفع قطع اللحم من المرق وتوضع جانباً في صينيةٍ للفرن، ويُصفّى المرق ويحتفظ بمقدار كوبين منه.
يوضع الزيت في مقلاةٍ واسعة ويسخّن فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
يقلب البصل، والثوم، والفلفل الحار في الزيت لعدة ثوانٍ، ثمَّ تضاف البطاطا، والخرشوف، والجزر، والفاصولياء، والبازيلاء، وحبتان من البندورة المفرومة، وتقلّب المكوّنات لثوانٍ حتّى تمتزج النكهات.
توضع الخضار فوق اللحم، ثمَّ تتبّل جميع المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
توضع حبة البندورة المتبقية في وعاء الخلاط الكهربائيّ بعد تقطيعها، ثمَّ يضاف لها كوبا المرق، ويخلط المزيج على سرعةٍ متوسطةٍ للحصول على سائلٍ خالٍ من التكتلات.
يضاف السائل إلى خليط الخضار، واللحم.
تغطّى الصينية بورق القصدير، ثمَّ توضع في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من ستين إلى سبعين دقيقة، أو إلى أن ينضج اللحم تماماً، وتتسبّك الصلصة، ثمَّ تقدّم الصينية مع الأرز بالشعيرية.
