كيفية صنع كريم شانتيه

محتويات

وضع كلٍّ من السكر، والكريمة، وخلاصة الفانيلا في وعاء الخلاط، ثمّ خلطهم على سرعة عالية، لتصبح طرية.
استخدامها مباشرة في الوصفة المطلوبة.

تقسيم حبة الفانيلا بشكل طولي، ثمّ استخلاص البذور منها، ووضعها جانباً.
وضع كلٍّ من بذور الفانيلا، وكريمة الخفق، والسكر، وخلاصة الفانيلا في وعاء الخلاط، وخفقهم معاً، حتى تتكون رغوة ناعمة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
تغطيتها بكيس نايلون، وتبريدها لحين استخدامها.

مدة التحضير	خمس دقائق
تكفي لــ	ثمانية أشخاص

وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، ثمّ خفقهم على سرعة عالية، لتصبح كريمة كثيفة، بالإمكان زيادة كمية الكريمة، حتى تصبح ثقيلة.
تخزين الكريمة لحين استخدامها.

مدة التحضير	عشرون دقيقة
تكفي لــ	كوبين أو ثلاثة أكواب

وضع وعاء الخفق المعدني في الفريزر لمدة خمس عشرة دقيقة.
إخراج وعاء الخفق من الفريزر، ثمّ وضع كلٍّ من الكريمة، وجيلي الفراولة، والسكر في الوعاء، مع تشغيل الخفاق لمدة أربع إلى خمس دقائق.
تخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، أو أكثر، واستخدامها في الكيك، أو المشروبات الساخنة.

خفق كلٍّ من الفانيلا، وصفار البيض، والسكر معاً، حتى يصبح الخليط كريمياً.
إضافة كلٍّ من النشا، والدقيق إلى الخليط الكريمي، مع مواصلة خفقها ليصبح طرياً.
وضع القهوة، والحليب، ودبس التمر في قدر على النار، حتى يغلي المزيج.
سكب نصف كمية خليط التمر على خليط البيض، مع تقليبهم جيداً ليصبح المزيج طرياً، ثمّ وضعه على النار ليغلي على حرارة عالية.
سكب الخليط في صينية مع تغطيتها حتى تبرد.
إضافة الكريمة المخفوقة مع الكريم باتسير، لتصبح كريمة خفيفة، ثمّ وضعها فوق الكريمة، وتزيينها بحبيبات الشوكولاتة.

3 سبتمبر، 2021

0 218 2 دقائق