كيفية صنع بسكويت الكوكيز

• ذات صلة
• كيف تصنع كوكيز
• كيفية صنع الكوكيز

'); }

كوكيز الشوكولاتة

المكوّنات

• كوب حبيبات الشوكولاتة المذابة.
• كوب حبيبات الشوكولاتة.
• ربع كوب بودرة الكاكاو.
• ثلث كوب حليب.
• ثلاثة أرباع الكوب زبدة.
• كوبان من الطحين.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من السكر.
• ذرة ملح.

طريقة التحضير

• خلط الكاكاو والطحين، والبيكنج باودر والملح.
• خفق الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط قشطي الملمس، وفاتح اللون.
• إضافة السكر البني، والخلط مرة ثانية، ثمّ وضع البيض والفانيلا، وخفق المقادير جيداً.
• إضافة خليط الطحين فوق خليط الزبدة، وذلك بالتناوب مع الحليب.
• إضافة الشوكولاتة المذابة، وخلطها حتى يمتزج الخليط، ثم وضع حبيبات الشوكولاتة وتحريكها جيداً.
• سكب عجين كوكيز الشوكولاتة باستعمال ملعقة الآيس كريم في صينية الخبز.
• خبز الكوكيز في الفرن، على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية مدة عشر دقائق إلى أن ينضج الكوكيز مع بقائه لين الملمس حيث إنّه سيجف مع التبريد.

'); }

بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق

المكوّنات

• نصف كوب من البندق المحمص والمفروم خشناً.
• ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة.
• خمسة ألواح من الشوكولاتة الجاهزة.
• كوبان من الطحين العادي المنخول.
• علبة حليب مكثف محلى.
• أربع ملاعق زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• خلط الشوكولاتة، والحليب، والزبدة في وعاء، ثمّ وضع الخليط على نار هادئة، وتحريكه إلى أن يصبح طرياً.
• إضافة الطحين والفانيلا، مع الاستمرار في التحريك إلى أن نحصل على خليط متماسك.
• غرف كمية من عجينة بسكويت الكوكيز باستعمال ملعقة كبيرة، وتغليف كل قطعة من أصابع شوكولاتة بها، ثمّ غمس رأس كل قطعة بسكويت بالبندق.
• تغليف صينية الخبز بورق الخبز، ووضع البسكويت فيها، مع الانتباه إلى أن تكون الجهة المغطاة بالبندق مواجهة للأعلى.
• خبز البسكويت في فرن ساخن، وعلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية مدة من تسع إلى عشر دقائق أو إلى أن ينضج.
• ترك البسكويت في الصينية إلى أن يتماسك، ثمّ وضعه فوق شبك معدني حتى يبرد.