كيفية تحضير فاهيتا الدجاج

القيمة الغذائيّة لدجاج الفاهيتا

العنصر الغذائي	100 غرامٍ من دجاج الفاهيتا
السكر	0.0 غرام
الطاقة	106 سعرة حراريّة
البروتين	17.70 غرام
الدهون	2.21 غرام
الكربوهيدرات	2.65 غرام
الألياف	0.2 غرام
الكالسيوم	18.0 ملليغرام
الحديد	0.64 ملليغرام
الصوديوم	540 ملليغرام
كوليسترول	53.0 ملليغرام
فيتامين C	1.1 ملليغرام

فاهيتا الدجاج الخفيفة

مدّة تجهيز المكونات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص	شخص

المكوّنات

• مئة وخمسون غراماً من صدر الدّجاج المقطّع إلى شرائح.
• بصلة.
• نصف حبةٍ من الفلفل الأخضر المقطّعة إلى شرائح.
• نصف حبةٍ من الفلفل الأحمر المقطعة إلى شرائح.
• نصف كوبٍ من الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصّويا.
• ملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلّا الخفيفة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
• رغيف من خبز القمح كامل الحبة.

طريقة التّحضير

• تسخين الزّيت بمقلاة وإضافة الدّجاج والتتبيل بالملح والفلفل.
• رفع الدّجاج من المقلاة وإضافة الخضار وصلصة الصّويا وتوابل الفاهيتا وقليها.
• إضافة الدّجاج وخلطه مع الخضار إلى أن تتبخر السّوائل.
• وضع المقادير على رغيف الخبز ووضع جبنة الموزاريلّا على الوجه.
• لف الرّغيف وتقديمه.

فاهيتا الدجاج والروبيان

مدّة تجهيز المكونات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

• أربع قطع من فيليه الدجاج.
• ست عشرة قطعة من الروبيان المنظّف.

مكونات التتبيلة:

• ملعقتان صغيرتان من: البصل المجفف، الكمّون، الملح، الكزبرة النّاعمة، البابريكا (الفلفل الحلو).
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

مكونات خليط الخضرارات:

• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• بصلة متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى جوانح.
• حبة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح طويلة.
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح طويلة.
• ربع رأسٍ من الكرنب المقطّع إلى شرائح.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقة التّحضير

تحضير خليط التتبيلة:

• وضع الكزبرة، الكمّون، الملح، البصل، البابريكا، الشطّة، الثّوم، العصير، البقدونس، الكزبرة وملعقة كبيرة من الزّيت والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها.
• إضافة فيليه الدّجاج والرّوبيان والتقليب إلى أن تتغطى قطع الفيليه والرّوبيان بخليط التتبيلة تماماً.
• تغطية الطّبق بالنّايلون ووضعه في البرّاد لمدّة نصف ساعة (أو طوال الليل) إلى أن يتشرب الفيليه والرّوبيان طعماً مشهياً.
• تسخين ملعقة زيت على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة قطع فيليه الدّجاج والتّقليب على كافة الجهات إلى أن ينضج الدّجاج تماماً.
• إضافة الرّوبيان والتقليب لعدّة دقائق إلى أن ينضج ويصبح لونه زهرياً فاتحاً.

تحضير خليط الخضراوات:

• تسخين بقية الزّيت على نارٍ متوسّطة في مقلاة أخرى ثمّ إضافة البصل والتّشويح على نارٍ قوية إلى أن يلين.
• إضافة الفلفل الأحمر والأخضر والكرنب والتقليب بسرعة على نارٍ قويّة إلى أن تلين الخضروات.
• نثر الملح والفلفل أثناء التقليب.
• تسخين مقلاة تقديم الفاهيتا على نارٍ عالية ووضع القليل من الزيت فيها وسكب خليط الخضراوات.
• تقطيع فيليه الدّجاج الى شرائح رقيقة ووضعه فوق الخضراوات.
• توزيع حبات الرّوبيان وتقديمه ساخناً جداً مع الصّلصات المكسيكية المفضلة وخبز الفاهيتا أو التورتا أو خبز الصاج.