محتويات
الطبخات السهلة
تبحث الكثير من الأمّهات دائماً عن بعض الطبخات السهلة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها؛ حيث يمكن تحضير سفرة كاملة بوصفات وطبخات سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ومن تلك الوصفات مثلاً الأرز بالروبيان، وصينية البطاطا في الفرن، والملوخية، والمعكرونة بجميع أنواعها وغيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدّم لكِ سيدتي بعض الطبخات سهلة التحضير.
الأرز بالخضار
المكونات
- حبتان من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
- كوبان من البروكلي المقطع.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
- كوب من الجزر المسلوق والمقطع.
- نصف كوب من البازيلاء.
- نصف كوب من الذرة.
- نصف كوب من الزبيب.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
- كوبان من الأرز طويل الحبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في وعاء على النار، ثمّ نُضيف الكوسا والبروكلي والبصل الأخضر والفلفل الأحمر، ونُقلّب حتى تذبل الخضروات وتنضج.
- نضيف الزبيب ونحرّك، ثم نضيف البازيلاء والذرة والجزر، ونتابع التقليب حتى تذبل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلب قليلاً إلى أن تنضج الخضروات جميعها وتمتزج مع بعضها.
- نسلق الأرز في الماء على النار حتى ينضج.
- نصفي الأرز ثم نضيفه فوق مزيج الخضروات ونقلب قليلاً.
- نسكب الأرز بالخضروات في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً مع اللبن الرائب أو السلطة.
باستا بصلصة البيستو
المكونات
- نصف كيلوغرام من المعكرونة أو الباستا.
- كوبان من الحبق المقطّع.
- نصف كوب من الصنوبر.
- فصان من الثوم المهروسان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من جبن البارميزان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة بالماء والقليل من الملح حتى تنضج، ثم نسكب عليها الماء البارد ونضعها في مصفاة حتى تتصفّى من الماء.
- نقلي الصنوبر بالقليل من الزيت النباتي حتى يتحمّر قليلاً.
- نضع الصنوبر في مُحضّرة الطعام، ثم نضيف الثوم وجبن الموزاريلا، ونطحن حتى يتكون لدينا مزيج غليظ.
- نضيف الحبق ونتابع الخفق، ثم نضيف زيت الزيتون ليصبح المزيج صلصة ناعمة وهي صلصة البيستو.
- نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء على النار، ثم نُضيف صلصة البيستو والفلفل الأسود، ونقلّب حتى تتغطّى المعكرونة بالكامل بالصلصة.
- نسكب المعكرونة مع صلصة البيستو في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة.
- يُمكن تقديم الوصفة مع الخبز العربي أو بجانب السلطة أو طبق من الأرز البسمتي الملون.
