حلو عالمي

كيفية إعداد الصابلي التونسي

كيفية إعداد الصابلي التونسي

مقالات ذات صلة

الصابلي التونسي

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
طريقة الطهي خبز في الفرن
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب من الطحين، أي ما يعادل كيلوغرامًا واحدًا تقريبًا.
  • خمسمئة غراماً من الزبدة.
  • كوب من السكر الناعم، أي ما يعادل مئتين وخمسين غرامًا.
  • بيضتان.
  • ملعقة فانيلا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • قشر ليمون.

طريقة التحضير

  • خفق السكر مع الفانيلا والزبدة جيدًا لتصبح كريميّة القوام.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثمّ إضافة قشر الليمون مع البيكنج باودر، والطحين.
  • تجميع العجينة دون عجنها، وتشكيل الحلويات بأشكال مختلفة، ثمّ وضعها في صينيّة مدهونة وخبزها في الفرن لمدّة ربع ساعة.
  • لصق كلّ حبتين من الصابلي مع بعض بالشوكولا أو بالمربى وتقديمها.

بسكوت سابليه

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة التحضير 80 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • كوب ونصف من الزبدة الطرية.
  • كوب سكر ناعم.
  • بيضة واحدة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • مربى حسب النكهة المفضّلة.

طريقة التحضير

  • وضع كل من الطحين، والزبدة، والسكر، والبيضة، والبيكنج باودر، في محضّرة الطعام الكهربائية وخلطها معاً أو دعكها باليد.
  • تغطية العجينة، ثم وضعها في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • رشّ طبقة من الطحين فوق سطح جافّ، ثمّ رقّ العجين فوقه بحيث يصبح سمك العجينة نصف سنتيمترٍ.
  • تقطيع العجينة باستخدام قطّاعة البسكويت.
  • خبز قطع بسكوت السابليه بالفرن لمدّة عشر دقائق بحيث يكون لونها فاتحًا وتكون القطع طريّة.
  • ترك قطع بسكوت السابليه على شبك لتبرد.
  • دهن عدداً من قطع بسكوت السابليه بالمربّى وإلصاقها بقطع سابليه أخرى، وتقديمها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى