محتويات
'); }
كريب الشوكولاته
مدَة التحضير | خمس دقائق |
مدَة الطهي | عشر دقائق |
تكفي ل | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوبان من الحليب.
- ست بيضات.
- شوكولاتة قابلة للدهن والحشو.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- كوب وربع من الطحين.
- قطع صغيرة من المارشميلو للحشو.
- السكر البودرة للرش على الوجه.
طريقة التَّحضير
- خلط جميع المكونات معاً في وعاء متوسط الحجم.
- تسخين مقلاة مانعة للإلتصاق على درجة حرارة متوسطة.
- دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ثمّ إضافة ثلث كوب من الخليط مع إمالة المقلاة من أجل تغطية القاع تماماً.
- طهي الخليط إلى أن يصبح الجانب السفلي للكريب مائلاً إلى اللون البني الذهبي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- فك أطراف الكريب عن المقلاة باستخدام سباتيولا مطاطية ثمّ حشيها بالشوكولاته القابلة للدهن والمارشميلو.
- طوي الكريب، ووضعه في طبق تقديم ثمّ رش السكر البودرة، وتقديمه مباشرة.
'); }
كريب الشوكولاته بحشوة الفاكهة
مدَة التحضير | ثلاثون دقيقة |
مدَة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
تكفي ل | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
مكونات الكريب:
- ربع كوب من الكاكاو المنخول.
- كوب إلا ربع من الطحين المنخول.
- أربع بيضات مخفوقات مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- كوبان إلا ربع من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التشكيل:
- الموز المقطع إلى شرائح رفيعة والمغلف بكمية قليلة من عصير البرتقال أو الليمون.
- نصف لتر من كريمة الخفق، مُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- شرائح من المانجو الطازجة والأجاص أو الكمثرى الطازجة.
- الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
- العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطع إلى أنصاف.
- ربع كوب من مربى الفراولة والمشمش بدون قطع، مُخفف بكمية قليلة من الماء الساخن.
طريقة التَّحضير
تحضير الكريب:
- خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- تسخين مقلاة صغيرة، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
- أخذ كمية من العجينة باستخدام المغرفة، ووضعها في المقلاة وتقليبها ثلاث مرات.
- إعادة العجين الزائد، وترك الكريب إلى أن تصبح القاعدة مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه لعدة ثواني ليصبح جافاً دون أن يتغير لونه ثمّ رفعه عن النار.
- إعادة الكرَّة إلى أن يتم انتهاء كمية العجينة.
- وضع رقائق الكريب فوق بعضها البعض حتى لا تصبح جافة وتركها لتصبح باردة.
التشكيل:
- خلط الفاكهة معاً ثمّ إضافة الكريمة المخفوة.
- فرد قطعة كريب ثمّ إضافة كمية من الفواكة في منتصفها ولف الكريب على شكل اسطواني.
- وضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني، وتوزيع الكريمة على سطح الكريب بالطول.
- توزيع القليل من صلصة المربى على كل قطعة ثمّ رش الشوكولاته على الوجه.
الكريب بالنوتيلا
المكوّنات
مكونات العجينة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب والدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- بيضتان.
- نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
مكونات للتزيين:
- شرائح من الفراولة.
- كوب من النوتيلا.
- قطع من الموز.
طريقة التَّحضير
تحضير العجينة:
- وضع البيض والحليب في وعاء الخلاط، وخلط المكونات معاً ثمّ إضافة الفانيلا والسكر مع الاستمرار في الخلط.
- وضع الخليط في طبق، وإضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
- إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب جيداً.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- دهن المقلاة بالزبدة ثمّ توزيع كمية من العجينة، والانتظار لتصبح العجينة مائلة إلى اللون الذهبي ثم قلبها على الوجه الثانية.
- تكرار الخطوة إلى إنتهاء كمية العجينة.
- دهن الكريب بالنوتيلا، وإضافة قطع الموز وشرائح الفراولة، ولف الكريب.
التزيين:
- وضع صوص الشوكولاتة ورش السكر المطحون ثمّ تقديمه.