محتويات
'); }
البقدونس
تعد نبتة البقدونس من الأعشاب الخضراء المعروفة في منطقة الشرق الأوسط، وأوروبا، وقارة أمريكا، حيث تعد نبتةً حوليّةً في المناطق المعتدلة مناخياً، تزرع سنوياً في المناطق الاستوائية. وفي هذا المقال، سنتحدث عن فوائد البقدونس بشكلٍ عام، وعن فوائد ماء البقدونس للبشرة بشكلٍ خاص.[١]
فوائد البقدونس للبشرة
هناك مجموعة من الفوائد المختلفة للبقدونس أو مغلي البقدونس للبشرة، ومنها:[٢]
- يقلل من الخطوط الدقيقة، وتجاعيد البشرة؛ لأنّه غنيٌّ بفيتامين C الذي يغذّي الوجه، لذا فإن استهلاك البقدونس بشكلٍ منتظم يحفّز على إنتاج الكولاجين.
- يسّرع من شفاء الجروح المختلفة في البشرة.
- يساعد في تقليل الهالات السوداء حول العين.
- يُعالج حب الشباب والبثور المختلفة.
- يُنظف البشرة ويساعد في إزالة الأوساخ العالقة بها.
- يساعد في الحصول على بشرةٍ لامعة ونظيفة وصحيّة؛ لأنّه غنيٌّ بالكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن الأساسية لصحة البشرة.
'); }
العناصر الغذائيّة في البقدونس
يمتاز البقدونس بأنه غنيٌّ بفيتامين K؛ حيث يُلبي معظم الحاجات الأساسية اليومية للجسم له، وكذلك يحتوي على فيتامين C بنسبة ثلاثة أضعاف تلك الموجودة في البرتقال، وعلى معادن وفيتامينات أساسية أخرى مثل فيتامين A، والحديد، والنحاس، والفوليك أسيد. وفي الجدول الآتي يُبيّن محتوى البقدونس من العناصر الغذائية المهمّة:[١]
| العنصر الغذائيّ | القيمة |
|---|---|
| الطّاقة | 36 كالوري |
| البروتين | 2.97غم |
| الكربوهيدرات | 6.33غم |
| الدّهون | 0.8غم |
| الكوليسترول | 0 ملغم |
| الألياف الغذائيّة | 3.3 غم |
| الفوليك أسيد | 152ميكروغرام |
| الكالسيوم | 138 ملغم |
| المغنيسيوم | 50 ملغم |
| الفسفور | 58 ملغم |
| النحاس | 0.149 ملغم |
| الزّنك | 1.07 ملغم |
| البوتاسيوم | 554 ملغم |
| الصّوديوم | 56 ملغم |
| الحديد | 6.20 ملغم |
| فيتامين B2 (الرّيبوفلافين) | 0.098 ملغم |
| فيتامين B3 (النّياسين) | 1.313 ملغم |
| حمض البانتوثينك | 0.400 ملغم |
| فيتامين B6 (البيرودكسين) | 0.090 ملغم |
| فيتامين C | 133 ملغم |
| فيتامينA | 8424 وحدة دولية |
| فيتامين K | 1640 ميكروغرام |
طريقة عمل مغلي البقدونس
وهي وصفة سهلة يمكن إعدادها في المنزل، وطريقتها هي:[٣]
- المكوّنات:
- ماء مغلي.
- ربع كوب بقدونس.
- كأس فارغ.
- طريقة الإعداد:
- يتم غلي كمية الماء المرغوب بها، بعدها يتم وضع البقدونس في كوب، ثم يُسكب فوقه الماء الساخن، ويُترك لمدة ٥-١٠ دقائق، ثم يُشرب.
- يُفضل شرب ماء البقدونس مرتين في اليوم.
خلطات البقدونس للبشرة
وصفة ماء البقدونس للهالات السوداء
كما ذكرنا سابقاً أنّ البقدونس غني بفيتامين C وفيتامين K الذي يساعد في تفتيح منطقة ما حول العينين، وطريقته هي:[٢]
- المكوّنات:
- ضمة من أوراق البقدونس بحجم كفة اليد.
- ملعقة صغيرة من اللبن.
- كرة من القطن.
- طريقة التّحضير:
- يتم تقطيع البقدونس، ومن ثم عصره لاستخراج مائه، ثم يُخلط مع اللبن بشكلٍ جيد.
- بعدها يُطبّق المزيج السابق على منطقة ما حول العينين.
- يُترك حتى يجف أي ما يقارب ١٠دقائق، ثم يُغسل بالماء جيدّاً.
وصفة البقدونس لعلاج حب الشباب
يمتاز البقدونس بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات؛ مما يجعله مميزاً في علاج حب الشباب والبثور بأشكالها، وطريقته هي:[٢]
- المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من زيت البقدونس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- طريقة التّحضير:
- يتم مزج المكونين السابقين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد.
- يُوضح بعدها على الوجه، ويترك لمدة نص ساعة تقريباً، ثم يُغسل جيداً.
الفوائد العامّة للبقدونس
هناك مجموعة من الفوائد العامة للبقدونس على صحة الجسم، ومنها:[١]
- يُحارب السرطان: فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلميّة قدرته في محاربة السرطان؛ لأنه يحتوي على مركب يسمى الكارنسول (بالإنجليزية: Carnosol)، وهو الذي يدخل أيضاً في العلاج الطبي لأورام الثدي، والقولون، والبروستات. كما يحتوي أيضاً على مركب آخر يسمى الفلافونويد (بالإنجليزية:Flavonoids) الذي يقوم بتثبيط تكاثر خلايا السرطان.
- يحارب الالتهابات المختلفة بالجسم، ويعالج التهابات الكلى والمثانة الناتجة بسبب الحصوة.
- يدعم المناعة لاحتوائه على فيتامين C، والزيوت الأساسية التي تثبّط عمل جهاز المناعة غير الطبيعي، مما يساعد في تحقيق الشفاء السريع من الجروح والأمراض.
- يحمي القلب، ويساعد في ضبط ضغط الدم العالي؛ لاحتوائه على نسبة قليلة جداً من الملح.
- يُحسن من قوة العظام وصحتها؛ لأنه غني بفيتامين K اللازم للحفاظ على قوة وسماكة العظام ومنع حدوث الكسور.
- يساعد في علاج مرض فقر الدم؛ لأنّه غني بالحديد، وبفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد.
- يُقلل من انتفاخات الغدد الصماء بالجسم، ويدعم صحة الغدد جار الدرقية (بالإنجليزية: Parathyroid Glands) بالفيتامينات، والحديد، وغيرها من العناصر الغذائية.
- يُعالج الإسهال ويزيد من امتصاص الأمعاء.
- يُحسن عملية الهضم؛ فهو يُعد مليناً جيّداً للأمعاء ومدرّاً للبول، كما يُقلل من المغص أيضاً.
- يُحافظ على نسب الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية في الدم.
- يقلل من انتفاخات الجسم؛ لأنه يساعد في طرح كمية الملح الزائدة.
- يُحسن من وظائف الكلى، فهو مدر جيّد للبول.
- يُحسن صحة الكبد، ويقلل نسبة السكر في الدم خاصة عند مرضى السكري.
- يُقلل من اضطرابات الدورة الشهرية للمرأة.
- يُساعد في علاج مرض العمى الليلي؛ لأنه غني بفيتامين A اللازم للمحافظة على صحة البصر.
- يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- آمن للشرب أو الأكل أثناء فترة الحمل.
المراجع
- ^ أ ب ت Ravi Teja Tadimalla (24-11-2017), “35Amazing Benefits Of Parsley (Ajmood) For Skin, Hair, And Health”، www.stylecraze.com, Retrieved 2-2-2018. Edited.
- ^ أ ب ت Samreen Siddiqui, “TOP 43 PARSLEY(AJMOOD) BENEFITS FOR SKIN, HAIR AND HEALTH”، www.thefitglobal.com, Retrieved 2-2-2018. Edited.
- ↑ Anya Vien (20-6-2014), “How to Clear Up Your Skin With Parsley Tea”، ahealthyliving.com, Retrieved 2-2-2018. Edited.
