محتويات
'); }
فوائد فاكهة دوريان
محتوى فاكهة دوريان من العناصر الغذائية
- مصدرٌ غني بفيتامين ج: تُعدُّ فاكهة دوريان مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، وخاصّةً عند تناولها نيئة، وهو من الفيتامينات التي تُساهم في إنتاج الكولاجين، كما أنَّ تناول ما يكفي من هذا الفيتامين من مصادره الطبيعية يُساعد على التقليل من آلام المفاصل.[١]
- مصدرٌ غنيٌ بالمركبات النباتية: تتميز فاكهة دوريان بأنَّها غنية بالمركبات النباتية الصحية بما في ذلك الأنثوسيان، والكاروتينات، ومتعدد الفينول، والفلافونويدات، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة.[٢]
فوائد فاكهة الدوريان حسب درجة الفعالية
لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence)
يُمكن لفاكهة دوريان أن تُفيد في بعض الحالات الصحية، ولكن لا توجد أدلّة كافية على فعاليتها، وتحتاج للمزيد من الدراسات لإثبات تأثيرها، وفيما يأتي ذكر لبعض هذه الحالات:[٣]
'); }
- الحمى.
- ارتفاع ضغط الدم.
- اليرقان.
- الملاريا.
- الخصوبة.
- الجروح الجلدية.
دراسات علمية حول فوائد فاكهة دوريان
- أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة International Journal of Pharma Sciences and Research عام 2014، أنَّ مستخلص فاكهة دوريان يمتلك تأثيراً ملحوظاً مضاداً للبكتيريا والفطريات ضد الكائنات الدقيقة التي تمَّ فحصها.[٤]
- أظهرت دراسةٌ أوليةٌ نُشرت في مجلة Integrative Medicine عام 2016، أنَّ فاكهة دوريان قد تساهم في تحسين حالة المصابين بمتلازمة تكيس المبايض، لكنّها تحتاج إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد نتائجها وتفسير آلية عملها.[٥]
- أشارت دراسةٌ نشرت في مجلة LWT – Food Science and Technology عام 2008، إلى أنَّ محتوى فاكهة دوريان الناضجة الغني بمضادات الأكسدة بما فيها متعدد الفينول يساعد على التقليل من عمليات الأكسدة بالجسم.[٦]
- أظهرت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلة BioFactors عام 2008 أُجريت على الفئران، أنَّ تناول مكملات فاكهة دوريان يُمكن أن تُفيد الأشخاص المصابين بمرض السكري، وفرط كوليسترول الدم (بالإنجليزية: ,Hypercholesterolemia)،[٧] ولكن من جهةٍ أُخرى فمن المُعتقد أنَّ تناول فاكهة دوريان نفسها -وليس مكملاتها- قد ترفع مستوى السكر في الدم، وبالتالي فإنّ هناك قلقاً من أنّها قد تزيد حالة مرض السكري سوءاً،[٨] وللمزيد من المعلومات يُمكن قراءة فقرة محاذير الاستخدام.
القيمة الغذائية لفاكهة دوريان
يمثل الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من فاكهة دوريان الطازجة أو المُجمّدة:[٩]
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الماء | 64.99 مليلتراً |
| السعرات الحرارية | 147 سعرة حرارية |
| الدهون | 5.33 غرامات |
| الألياف | 3.8 غرامات |
| الكربوهيدرات | 27.09 غراماً |
| الكالسيوم | 6 مليغرامات |
| المغنيسيوم | 30 مليغراماً |
| الفسفور | 39 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 436 مليغراماً |
| الصوديوم | 2 مليغرام |
| فيتامين ج | 19.7 مليغراماً |
أضرار فاكهة دوريان
درجة أمان فاكهة دوريان
من غير المعروف ما إذا كانت فاكهة دوريان آمنة أم لا، ولكن قد يسبب تناولها اضطراباً في المعدة، والغازات، والإسهال، والتقيؤ، أو الحساسية لدى بعض الأشخاص، كما قد يؤدي تناول بذور فاكهة دوريان إلى الإصابة بضيق التنفس، أمَّا الحامل والمُرضع، فلا توجد أدلّة كافية حول مدى أمان استهلاكهنَّ لهذه الفاكهة، لذلك يُنصح بتجنّب تناولها خلال فترتي الحمل والرضاعة.[١٠]
محاذير استخدام فاكهة دوريان
على الرغم من الفوائد الصحية التي تُقدّمها فاكهة دوريان، إلّا أنّ هناك بعض المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناول هذه الفاكهة، ومنها ما يأتي:[٨]
- يُعتقد أنّ لفاكهة دوريان دورٌ في زيادة حالة مرض السكري سوءاً كما ذُكر سابقاً، إذ من الممكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم بشكلٍ أكبر من أنواع الفاكهة الأخرى التي تزيد مستوى السكر في الدم كالموز، أو المانجا.
- يُمكن أن ترتبط حساسية فاكهة دوريان بالتهاب الجلد التماسي، لذلك يُنصح دوماً باستشارة الطبيب في حال الاشتباه بوجود أي رد فعلٍ تحسسي تجاه فاكهة دوريان.[١]
لمحة عامة حول فاكهة دوريان
يُطلق على فاكهة دوريان لقب ملكة الفواكة، واسمها العلمي Durio، وهي تتميز بامتلاكها مظهراً غير اعتياديّ، فقشرتها سميكة مغطّاة بالأشواك،[١١] وتختلف هذه الفاكهة الاستوائية عن أنواع الفاكهة الأخرى باحتوائها على بذورٍ كبيرة الحجم محاطةٍ بلُبٍّ سميك، وهي سريعة التلف، إذ إنَّها تنضج بشكلٍ تامًّ بعد يومين إلى 4 أيام من سقوطها، وتفقد صلاحية تناولها بعد 5 إلى 6 أيام من ذلك، وتُباع فاكهة دوريان كاملةً، أومُقسّمة إلى شرائح مُغلفة بأكياسٍ بلاستيكية، ويؤكل لُبّها طازجاً، ويُفضّل تخزينه مبرّداً في الثلاجة قبل الاستخدام، كما يُمكن غليه بإضافة السكر، أو طهيه بماء جوز الهند، وتُعدُّ هذه الفاكهة من النكهات الشائعة للمُثلّجات، أمّا بذورها فيُمكن تناولها مغلية، أو مُجففة، أو مُحمّصة، أو مقليّة.[١٢]
المراجع
- ^ أ ب Malia Frey (7-3-2020), “Durian Nutrition Facts and Health Benefits”، www.verywellfit.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
- ↑ Kerri-Ann Jennings (31-5-2019), “Durian Fruit: Smelly but Incredibly Nutritious”، www.healthline.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
- ↑ “DURIAN”, www.webmd.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
- ↑ Balram Sah, Tanuja Pathak, S.Sankar And Others (12-2014), “Phytochemical Investigations on the Fruits of Durio zibenthinus Linn. For Antimicrobial Activity “, International Journal of Pharma Sciences and Research , Issue 12, Folder 5, Page 878-891. Edited.
- ↑ Reshma Ansari (1-2016), “Potential use of durian fruit (Durio zibenthinus Linn) as an adjunct to treat infertility in polycystic ovarian syndrome”, Journal of Integrative Medicine, Issue 1, Folder 14, Page 22-28. Edited.
- ↑ Patricia Arancibia-Avilaa, FernandoToledo,Yong-SeoPark And Others(12-2008), “Antioxidant properties of durian fruit as influenced by ripening”, LWT – Food Science and Technology, Issue 10, Folder 41, Page 2118-2125. Edited.
- ↑ Maria Leontowicz, Hanna Leontowicz Zenon Jastrzebski And Others (19-12-2008), “The nutritional and metabolic indices in rats fed cholesterol‐containing diets supplemented with durian at different stages of ripening”, BioFactors , Issue 3, Folder 2, Page 123-136. Edited.
- ^ أ ب “Durian”, www.emedicinehealth.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
- ↑ “Durian, raw or frozen”, www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 22-3-2020. Edited.
- ↑ “DURIAN”, www.rxlist.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
- ↑ Shaun DMello (11-1-2019), “Health Benefits of Durian”، www.medindia.net, Retrieved 22-3-2020. Edited.
- ↑ “Durian”, www.hort.purdue.edu, Retrieved 22-3-2020. Edited.
