محتويات
'); }
زيت الخردل
إن زيت الخردل أحد الزيوت كثيرة الاستخدام في الهند، لا سيما المناطق الشرقيّة منها، بالإضافة إلى بنجلاديش، وذلك لأغراض عدة أهمها الطبخ والعلاج على حد سواء، وعلى الرغم من الاهتمام الكبير به في الهند، إلا أنّ العديد من دول العالم لا تستخدم بذور الخردل، وقد وصل الأمر عند بعض الدول بحظر بيعه للاعتقاد بسميّته، وقد يسمح بتداوله إذا ما كان الغرض من استخدامه يقتصر على التدليك فحسب؛ كما هو الحال مع كندا والولايات المتحدة الأمريكية وعدد من الدول الأوروبيّة، إلا أننا سنقف في هذا المقال على حقيقة فوائد زيت الخردل للجسم.[١]
فوائد زيت الخردل للجسم
يحتوي زيت الخردل العطريّ على مركباتٍ كيميائيّة مختلفة تُكسبه العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وفيما يلي نذكر بعضاً من هذه الفوائد:[٢]
'); }
- تضمين الغذاء بزيت الخردل يقوي من صحة القلب؛ وذلك لاحتواء هذا الزيت على دهون أحاديّة غير مشبعة، والتي تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار، الأمر الذي ينتج عنه تخفيض لمستوى الدهون بشكل إجماليّ، وبالتالي تكون النتيجة هي منع السمنة والوقاية من الإصابة بأمراض الكلى، وبذلك تحسّن الصحة القلبية.
- إن استخدام هذا الزيت بشكل خارجيّ كالتدليك أو الدهن وما شابه يفيد في علاج بعض الالتهابات الفطريّة وبكتيريا الجلد، كما أنّ استخدامه بشكل داخلي من شأنه أن يحارب الالتهابات التي تسببها البكتيريا لا سيما في الأمعاء والقولون في الجهاز الهضمي وغيرها من أجزائه، إضافة إلى التهابات المسالك البوليّة، لذلك يمكن وصف هذا الزيت بأنه “عامل مضاد للجراثيم”.
- محفّز جيد للدورة الدمويّة إذا ما تم استخدامه في التدليك، كما أنّه جيد لتحسين كفاءة عملية الهضم والإخراج، حيث يزيد من إفراز العصارة الصفراويّة من الكبد والمعدة والطحال.
- أحد حلول فتح الشهيّة الجيّدة، حيث إنّه يزيد من إحساس الفرد بالجوع، وذلك لاستثارته الأمعاء، الأمر الذي يحفز الجهاز الهضمي على إفراز العصارة والنتيجة هي الشعور بالجوع.
- مفيد لصحة الشعر وحيويته، حيث توجد أحماض دهنيّة في هذا الزيت مثل “الأوليك” و”اللينوليك”، تغذي بصيلات الشعر فيجعله أكثر قوة، إضافة إلى تنشيط هذا الزيت للدورة الدموية في فروة الرأس، وذلك عند تدليك فروة الرأس والشعر بهذا الزيت ثلاث مرات في الأسبوع، وتركه في المرة الواحدة قرابة الثلاث ساعات قبل غسله، كما ويسهم أيضاً في معالجة الشيب والشعر الجاف.
- مفيد لصحة الجلد وطراوته، إذا ما دُهن الجلد به، حيث يخفف من البقع الناتجة عن حروق الشمس، كما ويخلّص الجسم من السموم؛ إلا أنه يحبّذ الابتعاد عن استخدامه للأطفال، وبشكل عام يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه لعلاج الأمراض، فهو أدرى بمدى مناسبة الزيت للحالة المرضية من عدمه.
القيمة الغذائية لزيت الخردل
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لملعقة كبيرة، أو ما يعادل 14 غراماً من زيت الخردل:[٣]
| المادة الغذائية | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 124 سعرة حرارية |
| الدهون الكليّة | 14 غرام |
| الدهون المشبعة | 1.62 غرام |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 8.28 غرام |
| الدهون غير المشبعة المتعددة | 2.97 غرام |
فوائد زيت الخردل للبشرة
تتضمّن فوائد زيت الخردل للبشرة ما يلي:[٤]
- يحتوي زيت الخردل على فيتامين E ممّا يساعد على تحسين صحّة الجلد والبشرة.
- يعمل على حماية البشرة ضد الجذور الحرّة من الأشعّة فوق البنفسجيّة والتّلوث.
- يعمل على الحماية من الشّيخوخة المبكرة والتّجاعيد.
- يساعد على تخفيف الحكّة في الجلد، حيث يساعد فيتامين E في الزّيت على تعزيز الدّورة الدّمويّة.
- يفضل توخّي الحذر عند استعماله لأول مرّة لأنه من الممكن أن يتفاعل مع الجلد ويكوّن طفح جلديّ أو تورّمات.
المراجع
- ↑ “Mustard Oil: Health Benefits and Uses”, www.healthline.com, Retrieved 2018-3-20. Edited.
- ↑ “Benefits Of Mustard Oil And Its Side Effects”, /www.lybrate.com/, Retrieved 24-08-2018. Edited.
- ↑ CAROL LUTHER, “Nutrition in Mustard Oil”، www.livestrong.com, Retrieved 24-08-2018. Edited.
- ↑ BY KATIE REGAN (2017-10-3), “Mustard Oil Health Benefits”، www.livestrong.com, Retrieved 2018-6-8. Edited.
