محتويات
فوائد بذور الشبت
توفر بذور الشبت العديد من الفوائد الصحة لجسم الإنسان، إلّا أنّ هذه الفوائد ليست مؤكدةً تماماً، وما زالت هناك حاجةٌ إلى ميدٍ من الأدلة لتأكيدها، وتذكر من فوائد الشبت المحتملة ما يأتي:[١]
- احتواؤها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم؛ كالفيتامينات والمعادن.
- التقليل من مشاكل واضطرابات النوم.
- علاج فقدان الشهية.
- تخفيف مُستويات الكوليسترول في الدم.
- الوقاية من نزلات البرد، والحمى، والسعال.
- التقليل من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- مُضاد للالتهابات.
فوائد بذور الشمر
شاع استخدام بذور الشمر منذ القِدَم لعلاج العديد من الأمراض، إضافةً إلى استخدامهِ في عمليّات الطّهي، ومن فوائدهِ المُتعددة للجسم نذك ما يأتي:[٢]
- يحتوي على العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم.
- زيادة إنتاج الحليب لدى المُرضعات.
- تقليل خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
- الحفاظ على صحّة وسلامة القلب والأوعية الدموية.
- الحدّ من الشهية.
- امتلاك خصائص مضادّةً للأكسدة والالتهابات.
القيمة الغذائيّة لبذرة الشّبت
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرام من بذور الشّبت:[٣]
| العُنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الماء | 7.70 غرامات |
| السُعرات الحراريّة | 305 سُعرات حراريّة |
| البروتينات | 15.98 غراماً |
| الدهون | 14.54 غراماً |
| الكربوهيدرات | 55.17 غراماً |
| الألياف | 21.1 غراماً |
| الكالسيوم | 1516 مليغراماً |
| الحديد | 16.33 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 256 مليغراماً |
| الفسفور | 277 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 1186 مليغراماً |
| الصوديوم | 20 مليغراماً |
| الزّنك | 5.20 مليغرامات |
| فيتامين ج | 21 مليغراماً |
| فيتامين ب6 | 0.250 مليغرام |
| فيتامين أ | 53 وحدة دوليّة |
القيمة الغذائيّة لبذرة الشمّر
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرام من بذور الشمّر:[٤]
| العُنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الماء | 8.81 غرامات |
| السُعرات الحراريّة | 345 سُعرة حراريّة |
| البروتينات | 15.80 غراماً |
| الدهون | 14.87 غراماً |
| الكربوهيدرات | 52.29 غراماً |
| الألياف | 39.8 غراماً |
| الكالسيوم | 1196 مليغراماً |
| الحديد | 18.54 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 385 مليغراماً |
| الفسفور | 487 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 1694 مليغراماً |
| الصوديوم | 88 مليغراماً |
| الزّنك | 3.70 مليغرامات |
| فيتامين ج | 21 مليغراماً |
| فيتامين ب6 | 0.470 مليغرام |
| فيتامين أ | 135 وحدة دوليّة |
المراجع
- ↑ “DILL”, www.webmd.com, Retrieved 19-05-2019. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (27-02-2019), “10 Benefits of Fennel and Fennel Seeds, Based on Science”، www.healthline.com, Retrieved 19-05-2019. Edited.
- ↑ “Basic Report: 02016, Spices, dill seed “, www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.
- ↑ “Basic Report: 02018, Spices, fennel seed “, www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.
