محتويات
هل الكوسا مفيد للرجيم
من الجدير بالذكر أنه لا يوجد طعام واحد يزيد الوزن، أو يُقلِّله،[١] إذ إنّ الأمر الذي يحدّد فيما إذا كان الشخص سيخسر الوزن أو يكتسبه هو كميّة السعرات الحرارية التي يتناولها،[٢] وبشكلٍ عام؛ فإنّ الاستهلاك المنتظم للخضار والفواكه يرتبط بخسارة الوزن والتقليل من زيادته، ويُعدّ الكوسا من الخضار التي قد تكون مناسبةً لخسارة الوزن، إذ إنّه غنيٌّ بالماء، والألياف، ولذلك فإنّ تناوله قد يقلل الشهية والشعور بالجوع، ممّا يقلل استهلاك السعرات الحراريّة، وقد يكون ذلك مفيداً لخسارة الوزن.[٣]
وكما ذكرنا سابقا؛ فلا يوجد نوع طعام واحد قد يُغير الوزن، وإنَّما يجب اتّباع حميةٍ غذائيّةٍ صحية لخسارة الوزن، والتي قد تتطلب وقتاً طويلاً، ومجهوداً.[٤]
القيمة الغذائية للكوسا
يُوضِّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الكوسا:[٥]
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 21 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.05 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.21 غرامات |
| الألياف | 1.1 غرام |
| الكالسيوم | 21 مليغراماً |
| الحديد | 0.44 مليغرام |
| البوتاسيوم | 222 مليغراماً |
| فيتامين ج | 12.6 مليغراماً |
نظرة عامة حول الكوسا وفوائده العامة
يعدُّ الكوسا أحد النباتات الصيفية التي تنتمي لعائلة القرعيات (بالإنجليزية: Cucurbitaceae) جنباً إلى جنب الشمام، والخيار،[٣] ومن الجدير بالذكر أنَّ أنواع الكوسا تختلف في أحجامها، وألوانها، وأشكالها؛ فبعضها يمتلك لوناً لون أخضر داكناً، أو أخضر فاتحاً، أو أصفر، وقد تكون طويلةً، أو مستديرةً وتشبه شكل الدمعة.[٦] ونذكر فيما يأتي بعض الفوائد التي يوفرها الكوسا:
- مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن: حيث يُعدّ الكوسا مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، وفيتامين ب6، كما أنّه يحتوي على كميّاتٍ قليلةٍ من فيتامين أ، والفولات، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، بالإضافةِ إلى احتوائه على المعادن؛ كالمنغنيز، والبوتاسيوم، وكميات قليلة من المغنيسيوم، والفسفور.[٧]
- غني بمضادات الاكسدة: (بالإنجليزية: Antioxidants)؛ وهي مركباتٌ مفيدةٌ لصحة الجسم، تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن تعرّضه لجزيئاتٍ ضارّةٍ تُسمّى الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)، ومن مضادات الأكسدة المتوفرة في الكوسا؛ مركبات الكاروتين (بالإنجليزية: Carotenoids)؛ كاللوتين، والزيازانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، والبيتا-كاروتين.[٣]
وللمزيد من المعلومات حول فوائد الكوسا يمكنك قراءة مقال فوائد الكوسا.
طريقة استخدام الكوسا
يُقدَّم الكوسا عادةً مطبوخاً، إلّا أنَّ البعض يحب تناوله نيِئاً بإضافته على السلطات، والساندويشات، وتغميسه،[٣] ويمكن طهي الكوسا بعدّة طرق مختلفة؛ مثل سلقه، أو شيّه، أو حشوه، أو طهيه على البخار.[٦]
فيديو عن طريقة عمل عجة الكوسا للرجيم
للتعرف على طريقة تحضير عجة الكوسا شاهد الفيديو.[٨]
المراجع
- ↑ “What causes obesity?”, www.healthdirect.gov.au,7-2018، Retrieved 25-10-2020. Edited.
- ↑ “Obesity Prevention Source”, www.hsph.harvard.edu, Retrieved 25-10-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث Alina Petre (19-2-2010), “12 Health and Nutrition Benefits of Zucchini”، www.healthline.com, Retrieved 25-10-2020. Edited.
- ↑ Paul McArdle, “How to lose weight safely”، www.bupa.co.uk, Retrieved 30-10-2020. Edited.
- ↑ “ZUCCHINI”, www.fdc.nal.usda.gov,9-6-2018، Retrieved 30-10-2020. Edited.
- ^ أ ب “Zucchini”, www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 25-10-2020. Edited.
- ↑ Barbie Cervoni (24-4-2020), “Zucchini Nutrition Facts and Health Benefits”، www.verywellfit.com, Retrieved 30-10-2020. Edited.
- ↑ فيديو عن طريقة عمل عجة الكوسا للرجيم.
