محتويات
الخيار باللبن
تُعدّ السلطات من المقبلات المحببة لدى الكثير من لأشخاص، فهي من الأطباق المكمّلة للوجبة الرئيسية كما أنّها تفتح الشهية، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، خاصةً لمن يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، ومن أشهر هذه السلطات سلطة الخيار باللبن المفيدة جداً والصحية التي ينصح بتناولها بشكل منتظم نظراً لفوائدها الكثيرة، والتي سنتعرف عليها من خلال هذا المقال.
القيمة الغذائية للخيار باللبن
يحتوي الخيار باللبن على الكثير من الفيتامينات فهو غني بالفيتامينات أ، ج، ب، كما أنّه يعتبر مصدراً مهماً للكربوهيدرات، والسكريات، بالإضافة إلى الألياف، والبروتينات، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على الكثير من المعادن مثل الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والزنك.
فوائد الخيار باللبن
- يعتبر طبق الخيار باللبن غنياً بالماء حيث يشكل معظم مكوّناته، لهذا فهو لا يحتوي على أي طاقة بالإضافة إلى كميات قليلة جداً من الدهون، لهذا ينصح الأشخاص اللذين يرغبون فقدان الوزن بتناول الخيار باللبن؛ لأنّه يساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على نسبة السوائل بداخله.
- يحتوي الخيار باللبن على كمية جيدة من الكثير من المعادن، وعلى وجه الخصوص البوتاسيوم الذي يساعد على تقليل مستوى ضغط الدم، وتوفير الكلس اللازم لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى الكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وإشراقته وليونته.
- يزوّد الخيار باللبن الجسم بفيتامينات المجموعة ب الضرورية للعمليات الحيوية الخاصة بمختلف أعضاء الجسم.
- يساعد الخيار باللبن على تليين الأمعاء وتنشيط حركتها، وبالتالي منع الإصابة بالإمساك وتقليل الشعور بالحرقة المعوية.
- يحتوي على البكتيريا النافعة التي تحسن عملية الهضم وتخلص المعدة والجسم من الانتفاخات.
- يطهر المعدة من الفضلات، ويقضي على البكتيريا الموجودة في الحلق والتي تؤدي إلى خروج رائحة كريهة من الفم، لهذا ينصح بتناول الخيار باللبن قبل النوم ليلاً.
- يقاوم الإصابة بالسرطانات المختلفة لغناه بمادة الليجنين الموجودة في الخيار.
- يزيد إدرار البول ويمنع تشكل الحصى والرمال البولية في الكلى، ويقلل حدة التهابات المسالك البولية.
- يخلص الجسم من الأرق ويساعد على النوم.
- يساعد على التخلص من تراكم الدهون خصوصاً في منطقة البطن.
عمل الخيار باللبن
المكوّنات:
- أربع حبات من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلوغرام من اللبن ويفضل أن يكون من النوع السميك.
- كمية من كلّ من: الثوم المطحون، والنعناع اليابس -حسب الرغبة-.
- رشة من الملح.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
توضع جميع المكوّنات في وعاء وتقلب جيداً ثمّ تقدم السلطة.
