محتويات
فطائر التوست بالجبنة الكريمية البيضاء
فطائر التّوست من الفطائر التي يمكن أن تحضَّر كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو ربَّما على الفطور، وهي من الوصفات سريعة التَّحضير والتي يفضِّلها الصِّغار والكبار. يُقال إنَّ خبز التّوست في الأصل جاء من مصر القديمة، فقد كانت عمليَّة تحميصه هي لحفظه وقتًا أطول، وكانوا قبل اختراع آلة التوست يحمِّصونه على حجر ساخن أو يضعونه فوق النّار، ويُقال إنَّ هذا معنى كلمة توست؛ أيّ الخبز المحروق. يمكن تناول هذه الوجبة في المنزل أو في العمل وربَّما في الرِّحلات الخارجيَّة إلى الطَّبيعة الجميلة، أيضًا هذه الوجبة يمكن أن يتناولها أصحاب الرِّجيمات أو الرِّياضيون، فهي تحتوي على الخضراوات المتنوّعة مثل الطَّماطم والجرجير، بالإضافة إلى أنَّها محشوَّة بخبز التّوست المخبوز بدقيق القمح الكامل. في هذه الوصفة نقدِّم لكم طريقة صنع فطيرة التوست مع الجبنة الكريميَّة البيضاء بالإضافة إلى الجرجير.
عمل فطائر التوست بالجبنة الكريمية البيضاء
المكونات
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الجبنة الكريميَّة البيضاء قليلة الدَّسم.
- 4 شرائح متوسِّطة الحجم من خبز التّوست “خبز القمح الكامل” (الشَّريحة 30 غ).
- حبة صغيرة الحجم من الطَّماطم (90 غ).
- 4 أوراق من الجرجير.
طريقة التَّحضير
- نغسل أوراق الجرجير ونجفِّفها.
- نغسل الطَّماطم جيّدًا ثم نقطِّعها إلى شرائح رفيعة.
- نشعل الشوّاية ونتركها تسخن، ثم نضع شرائح التّوست ونتركها إلى أن تتحمَّص من كافّة الجهات.
- نرفع التّوست من الشّواية وندهن كل شريحة، ومن ناحية واحدة بالجبنة الكريميَّة البيضاء ثم نضع شرائح الطماطم والجرجير.
- نغطّي الفطيرة بشريحة من التّوست ونضغط في باطن اليد لنغلقها جيدًا ثم نقسمها من المنتصف.
- نضعها في طبق التقديم ونقدّمها دافئة.
نصائح
- يمكن استبدال خبز التّوست بالقمح بخبز التوست العادي.
- يمكن إضافة أنواع الخضراوات التي ترغبون بها.
- يمكن استبدال الجبنة الكريميّة بنوع الجبنة الذي تفضّلونه.
- للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجفِّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعها في أكياس من النّايلون.
- لتنظيف الخضراوات نتجنَّب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغيِّر طعمها.
- لتجنُّب ذبول أو تغيُّر طعم الخضراوات والفواكة تُغسل بماء بارد.
- لتعقيم الخضراوات وغسلها جيّدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخلّ لكل ليتر ماء.
- لمنع دخول الهواء والرّطوبة للبندورة عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة، نضعها بحيث يكون قمعُها للأسفل.
