محتويات
بذور الكتان لخسارة الوزن
تُعدّ بذور الكتان مصدراً غنيّاً بالألياف التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لمدةٍ أطول، بالإضافة إلى التقليل من كميات الطعام المُتناولة، وبالتالي التقليل من السعرات الحرارية المُكتسبة، كما تُعدّ الألياف مهمّةً للحفاظ على الجهاز الهضمي، وحركة الأمعاء، وتخليص القولون من الفضلات العالقة، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام بذور الكتان للتنحيف عن طريق طحن البذور، وصنع مشروبٍ يساعد على الشعور بالامتلاء.[١]
فوائد أخرى لبذور الكتان
تُستخدم بذور الكتان منذ القِدَم لِما لها من فوائد متعددة لجميع أجزاء الجسم، والتي نذكر منها ما يأتي:[٢]
- تقليل نسبة السكر في الدم: تحتوي بذور الكتان على الليغنان (بالإنجليزيّة: Lignans) الذي يعمل كمُضادٍ للالتهابات، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران عام 2016 أنّ بذور الكتان تحتوي على مركبات تساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- الوقاية من الإصابة بالإمساك: تحتوي بذور الكتان على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في الماء، حيث تبقى الألياف غير القابلة للذوبان في الأمعاء، وتمتصّ مُعظم الماء، وتُضيف الجزء الأكبر منه إلى الأمعاء لتسهيل التخلّص من الفضلات المُتراكمة.
- تقليل كوليسترول الدم: أظهرت إحدى الدراسات أنّ تناول 3 ملاعقٍ كبيرةٍ من مسحوق بذور الكتان ثلاث مراتٍ في اليوم يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الكلّي بنسبة 17%، والكوليسترول الضار بنسبة 20%.[٣]
القيمة الغذائية لبذور الكتان
يُظهر الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من بذور الكتان، وهي:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 6.96 غرامات |
| السعرات الحرارية | 534 سعرة حرارية |
| البروتين | 18.29 غراماً |
| الدهون | 42.16 غراماً |
| الكربوهيدرات | 28.88 غراماً |
| الألياف الغذائية | 27.3 غراماً |
| السكريات | 1.55 غرام |
| الكالسيوم | 255 مليغراماً |
| الحديد | 5.73 مليغرامات |
| المغنيسيوم | 392 مليغراماً |
| الفسفور | 642 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 813 مليغراماً |
| الصوديوم | 30 مليغراماً |
| الزنك | 4.34 مليغرامات |
| فيتامين ج | 0.6 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.473 مليغرام |
| الفولات | 87 ميكروغراماً |
| فيتامين ك | 4.3 ميكروغرامات |
المراجع
- ↑ Miho Hatanaka (14-03-2019), “Can Flax Seeds Help Me Lose Weight?”، www.healthline.com, Retrieved 18-05-2019. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (20-11-2017), “How healthful is flaxseed?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-05-2019. Edited.
- ↑ Verena Tan (26-04-2017), “Top 10 Health Benefits of Flax Seeds”، www.healthline.com, Retrieved 18-05-2019. Edited.
- ↑ “Basic Report: 12220, Seeds, flaxseed”, www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 14-05-2019. Edited.
