محتويات
الزنجبيل
يتميز الزنجبيل بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود على جسم الإنسان، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض، ولا ننسى دوره الكبير في إنقاص الوزن، وحرق الدهون الزائدة في الجسم، ومن الممكن تحضيره بطرقٍ وأشكال مختلفة، فهناك الزنجبيل المجفف والمطحون، بالإضافة إلى الزنجبيل الطازج، فهو يدخل في تحضير أطباق الطعام المختلفة، والعصائر الساخنة والباردة التي سنعرفكم عليها في هذا المقال.
مشروب الزنجبيل والقرفة
المكوّنات:
- مقدار من الزنجبيل الطازج المقشر.
- مقدار من أعواد القرفة.
- كوبان من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
- نقطع الزنجبيل إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نضع الزنجبيل، وأعواد القرفة في إبريق، ثم نسكب فيه الماء المغلي.
- نترك الإبريق يغلي لمدة ثلاث دقائق على النار.
- نرفع الإبريق عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نصفي عصير الزنجبيل، ونحتفظ به في الثلاجة.
- نشرب الزنجبيل مع القرفة بعد تناول وجبات الطعام.
مشروب الزنجبيل والليمون
المكوّنات:
- حبة زنجبيل طازجة ومقشرة.
- نصف ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة كبيرة من اليانسون الناعم.
- نصف ليمونة.
- كوبان ونصف من الماء.
طريقة التحضير:
- نبشر حبة الزنجبيل الطازجة والمقشرة، ثم نضعها في غلاية كبيرة.
- نضيف للزنجبيل اليانسون الناعم، ونصف الليمونة، والماء.
- نترك الخليط يغلي على نارٍ خفيفة لبضع دقائق، ثم نرفعه جانباً كي يبرد.
- نصفي عصير الزنجبيل، ثم نسكبه في كوب، ونمزجه مع نصف ملعقة كبيرة من العسل، ونشربه.
مشروب الزنجبيل مع النعناع
المكوّنات:
- ربع ضمة من النعناع.
- حبة زنجبيل.
- خمسة أكواب من الماء.
- فنجانان من السكر.
طريقة التحضير:
- نسكب الماء في وعاء، ونضيف إليه النعناع، والسكر.
- نترك المكوّنات تغلي على النار، ثم نضيف الزنجبيل، ونرفع الخليط عن النار.
- نصفي الخليط، ونشرب عصير الزنجبيل ساخناً.
مشروب الزنجبيل مع عصير البرتقال
المكوّنات:
- حبة زنجبيل مقشرة ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
- نصف لتر من الماء.
- سكر، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الماء، والزنجبيل على النار، ثم نتركها تغلي على نارٍ هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- نرفع الزنجبيل عن النار، ثم نصفيه.
- نضيف السكر إلى شراب الزنجبيل، ونخلط جيداً حتى يذوب السكر، ثم نضيف إليه عصير البرتقال، ونخلط المكوّنات معاً.
مشروب الزنجبيل مع الشاي
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الهال.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، أو الزنجبيل الطازج المبشور.
- ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
- كوب من الماء المغلي.
- زعفران، حسب الرغبة.
- علبة من الشاي.
طريقة التحضير:
- نضع السكر على النار، ونتركه حتى يتكرمل.
- نضع حليب البودرة في كوب، ثم نضيف إليه الماء المغلي، ونحرك بالملعقة حتى يذوب الحليب في الماء.
- نسكب الحليب فوق السكر، ونحرك الخليط جيداً.
- نضيف الزنجبيل، والهال إلى الحليب، ونترك الخليط يغلي على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
- نضيف شاي الربيع، والزعفران إلى الخليط، ونتركه يغلي على نارٍ هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نصفي المشروب.
