فطيرة جوز الهند
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 50 دقيقة |
| تكفي لِــ | 6 أشخاص |
| الطريقة | خَبز |
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 446 سعرة حرارية |
| الدهون | 23 غرام |
| الدهون المشبعة | 15 غرام |
| الكولسترول | 183 ملليغرام |
| الصوديوم | 435 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 53 غرام |
| السكريات | 42 غرام |
| الألياف | 1 غرام |
| البروتين | 8 غرام |
المكوّنات
- كوبان من الحليب.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الدقيق.
- ست ملاعق من الزبدة أو المارجرين.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جوز الهند المجروش.
طريقة التحضير
- اخلط الحليب مع السكر والبيض والدقيق والزبدة والفانيلا والملح في محضرة الطعام، ثمّ غطِّ الوعاء واخلط مدّة عشر ثوانٍ، ثمّ امسح جوانب الوعاء واخلط مدّة عشر ثوانٍ إضافية.
- أضف جوز الهند واخلط ثانيتين.
- اخبز الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة مدّة خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة بدرجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.
كاسترد الموز
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة بالإضافة إلى مدة التبريد |
| تكفي لِــ | 4 أشخاص |
القيمة الغذائية
يحتوي كل كوب من كاسترد الموز على:
| السعرات الحرارية | 235 سعرة حرارية |
| الدهون | 7 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 غرام |
| الكولسترول | 172 ملليغرام |
| الصوديوم | 125 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 38 غرام |
| السكريات | 34 غرام |
| الألياف | 1 غرام |
| البروتين | 5 غرام |
المكوّنات
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب.
- صفار ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- حبة موز متوسطة الحجم مقسمة إلى شرائح.
- نعناع طازج -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اخلط السكر مع نشا الذرة والملح في قدر صغير، ثمّ أضف الحليب تدريجياً وضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع تحريكه حتى يبدأ السائل بالغليان، واتركه مدّة دقيقتين مع التقليب.
- ضع كمية من خليط الحليب على صفار البيض المخفوق وقلّبه، ثمّ أعد الخليط إلى القدر وقلّبه واتركه حتى يكثف.
- أبعد القدر عن النار وأضف الفانيلا واتركه حتى يبرد مدّة ساعة.
- قلّب شرائح الموز مع الكاسترد قبل التقديم وزيّنه بأوراق النعناع الطازجة.
كوكيز زبدة الفول السوداني
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 12 دقيقة |
| تكفي لِــ | 16 شخصاً |
| الطريقة | خَبز |
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 126 سعرة حرارية |
| الدهون | 7 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| الكربوهيدرات | 12 غرام |
| السكريات | 11 غرام |
| الألياف | 0.5 غرام |
| الأملاح | 0.2 غرام |
| البروتين | 4 غرام |
المكوّنات
- مئتا غرام من زبدة الفول السوداني.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من سكر الكاسترد الذهبي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- بيضة كبيرة.
طريقة التحضير
- جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز صينيتي خبز كبيرة وضع فيها ورق زبدة.
- اخلط المكوّنات معاً وقلّبها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قسّم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الكرز وضعها في صينية الخبز بشكل متباعد.
- اضغط على قطع الكوكيز قليلاً.
- اخبز الكوكيز مدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ اتركها تبرد مدّة عشر دقائق قبل إخراجها من الصينية ونقلها إلى رف شبكي حتى تبرد تماماً.
