محتويات
البيتزا
تعدّ البيتزا من الوجبات الرئيسية، وبالإمكان تقديمها كمقبلاتٍ، وترجع في أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان، وتركيا، ومصر، إذ كانوا يصنعون طبقةً من العجين على حجرٍ ساخنٍ، وتغطيتها بأنواعٍ من المكوّنات المختلفة من الخضار، أو اللحم، ثمّ نقلها الجنود الإيطاليون إلى إيطاليا مضيفين إليها صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا. وسنذكر في هذا المقال كيفية عمل بيتزا التوست.
بيتزا التوست
المكوّنات
- ست قطع من التوست الطريّ.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- حبة من الفليفلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من الحبق المطحون.
- جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير
- نقطّع الفليفلة، والطماطم، والزيتون إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ثمّ نتركها جانباً.
- ندهن كلّ قطعةِ توست بالقليل من صلصة الطماطم.
- ننثر الحبق على وجه الصلصة، ونوزع الفليفلة، والطماطم، والزيتون.
- نوزع جبن الموزاريلا على وجه التوست إلى أن يغطي المكوّنات.
- نرتب التوست في صينية فرن، وندخلها إلى فرن مسخّنٍ مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن ينضج التوست، ويتحمّر وجهه.
بيتزا التوست بالدجاج
المكوّنات
- عشر قطع من خبز التوست.
- مئتا غرامٍ من صدر الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- فصان مهروسان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.
- حبتان من الطماطم المقطعتان إلى دوائر.
- حبة من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
- ورقتان من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ماء.
- ربع كوب من الذرة.
- نصف كوب من جبن قشقوان شرائح.
- نصف كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً، وننقعه بورق الغار، وعود القرفة، والفلفل الأبيض.
- نسلق الدجاج في قدرٍ من الماء على النار مع أوراق الغار، وعود القرفة، ثمّ نزيل ورق الغار، وعود القرفة.
- نسخن الزيت النباتيّ، وزيت الزيتون في قدرٍ على النار، ونقلّب الثوم فيه، ثم نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود المطحون، ونصف كمية الأوريجانو.
- نحرك المكوّنات على النار إلى أن تذبل، ثمّ نضيف الدجاج، ونحركه معها.
- نوزع الأناناس، ثمّ خليط الدجاج، والصلصة على خبز التوست، ونوزع الطماطم المقطع إلى دوائر، والذرة، والجبن، وما تبقى من الأوريجانو.
- نرتب بيتزا التوست بالدجاج في صينية فرن، ونخبزها مدّة عشر دقائق، أو إلى أن يذوب الجبن.
أسرع بيتزا بالتوست بالفيديو
لتحضير بيتزا شهية و سريعة ما عليك سوى تجريب هذه الوصفة بخبز التوست.
