محتويات
الكب كيك بالبرتقال
يعتبر الكب كيك أحد أنواع الحلويات الغربية، والذي يمتاز بشكله الجذاب، وطعمه المميّز، ويضاف إليها الكثير من الإضافات، ولكن يجب عدم الإكثار من تناوله حتى لا يسبب الزيادة بالوزن، وسنقدم لكم في هذا المقال كيفيّة تحضير الكب كيك بالبرتقال.
عمل كب كيك بالبرتقال
لعمل الكب كيك بالبرتقال الشهي يجب توفر المكونات التالية:
المكوّنات
- ثلث كوب من الدقيق.
- حبة من البرتقال المقشر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الزبدة.
- حبة من البيض.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونجهز قوالب الكب كيك بأوراق بلاستيكية.
- نضع في الخلاط الكهربائي البرتقال المقطع، وعصير البرتقال، ونخلط المكوّنات جيداً، حتى يتشكل لدينا مزيج ناعم.
- نضيف إلى الخليط السابق البيض، والزبدة، ونستمر في الخفق.
- نخلط في وعاء ثانٍ الدقيق، والسكر، وكربونات الصوديوم، والباكنج باودر.
- نضيف مزيج البرتقال إلى المكوّنات الجافة، ونخفق المكوّنات مع بعضها، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نوزع العجينة في قوالب الكب كيك، ونخبزها بالفرن لمدة نصف ساعة، حتى تستوي، ويتغير لونها.
كب كيك بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوب وثلث من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الملينة.
- كوب ونصف من السكر.
- بيضتان.
- ثلث ملعقة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الطحين المنخول، والباكنج باودر، وكربونات الصوديوم، والكاكاو، والملح.
- نخفق في وعاء ثانٍ الزبدة، والسكر، والبيض، والفانيلا.
- نضيف إلى المكوّنات السائلة خليط الدقيق، والحليب بشكل تدريجي، ونستمر في الخفق جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ونجهز قوالب الكب كيك بكاسات ورقية.
- نوزع العجينة على قوالب الكب كيك، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نخرج الكب كيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثمّ نزيّنه بصلصة الشوكولاتة.
ملاحظة
يمكن تزيين الكب كيك بالعديد من الصلصات، مثل صلصة الشوكولاتة، وصلصة الفانيلا، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّه يمكن إضافة أي نوع من الفاكهة إليه، مثل الموز، والفراولة، وغيرها، ويتمّ حشي الكب كيك بالعديد من الحشوات، مثل الشوكولاتة، والكريمة بمختلف أنواعها، وهناك ماكنة خاصة لتحضير الكب كيك، حيث يمكن شراؤها بسعر اقتصادي واستخدامها، حيث تعمل على تسهيل طريقة تحضير الكب كيك.
