الزبادي
اللبن الزبادي هو أحد نواتج تصنيع الحليب، وتطلق عليه العديد من المسميات مثل: اللبن الرائب، أو الروب، أو اليوغورت، كما يدخل الزبادي في تحضير العديد من المأكولات، وأصناف معيّنة من الحلويات، ومن الجدير بالذكر أنّ اللبن الزبادي غني بالعناصر الغذائية اللازمة لصحّة الجسم مثل الكالسيوم، والبروتين وغيره، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير الزبادي مع الفواكه بطريقة سهلة وسريعة.
الزبادي بالفواكه
المكوّنات:
- نصف كوب من الفراولة المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف.
- ثلاث حبات من البرتقال مقشّرات ومقطّعات إلى مربعات.
- نصف كوب من التوت المغسول.
- أربع حبات من الكيوي مغسولات ومقطّعات إلى مربّعات.
- أربع حبات من التفاح مغسولات ومقطعات إلى مربّعات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.
- مئتا غرام من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كبير الحجم البرتقال، والفراولة، والكيوي، والتوت، والتفاح.
- نضيف السكر الأسمر، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ندخل لوعاء إلى البراد ونتركه لمدّة ساعتين.
- نخرج الوعاء من البراد، ثمّ نأخذ خلاصة الفواكه التي تكوّنت، ثمّ نضعها في وعاء آخر.
- نسكب اللبن فوق العصير ونخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على صلصة.
- نسكب الصلصة الناتجة على وعاء الفواكه.
- ندخل السلطة إلى البراد ونتركها لبعض الوقت، ثمّ نخرجها ونقدّمها.
سلطة الفواكه بالزبادي
المكوّنات:
- رأس من خس الكبوتشا.
- حبتا خيار مقشّرتان.
- حبة من التفاح.
- حبة من المانغو تزن مئتين وخمسين غراماً.
- حبّة من الرمّان.
- علبتان من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- عصير حبّة من الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- نقطّع الخس باليد ونضعه في قاع طبق مناسب للتقديم.
- نقطّع التفاح، والخيار، والمانجو على شكل شرائح رقيقة.
- نقشّر حبّة الرمّان.
- نصفّي الخيار، ثمّ التفاح المقطع، ونوزّع نصف كمية الرمان.
- نصفي قطع المانجو، ثمّ ندخل الوعاء إلى البراد.
- نخلط اللبن، والمايونيز وعصير الليمون الحامض قبل التقديم مباشرةً.
- نسكب الخليط على وجه الطبق ونزيّنه بالكمية المتبقيّة من حبات الرمّان.
سلطة فواكه بالآيس كريم
المكوّنات:
- حبتان من الكيوي مقشّرتان ومقطعتان.
- ملعقتان كبيرتان من من حبات العنب الأحمر المقطّعة.
- حبتان من البرتقال مقشرتان ومقطعتان.
- حبتان من الدرّاق المقطّع.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ثلاث حبات من البسكويت الخاصّ بالمثلجات.
- كوب ونصف من المثلّجات بنكهة الفانيلا، أو أيّ نكهة أخرى.
طريقة التحضير:
- في إناء، نخلط العنب الأحمر، والكيوي، والدراق، والبرتقال مع عصير البرتقال.
- نوزّع الفواكه على قطع البسكويت الثلاث.
- نقسّم الآيس كريم على قطع البسكويت، ثمّ نقدم سلطة الفواكه بالبوظة مباشرةً.
