محتويات
كرات الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من ألذ أنواع الحلى التي يمكن أن تقدّم في العديد من المناسبات المختلفة والحفلات الخاصّة، نظراً لما تتميز به من طعم ساحر ولذيذ ومميز عن باقي الحلويات الأخرى، ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات مثل كرات الشوكولاتة بجوز الهند، والتي سوف نتحدث عن طريقة تحضيرها في هذا المقال بالتفصيل.
كرات الشوكولاتة بجوز الهند
| وقت التحضير | 25 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي 6 أشخاص |
المكوّنات
- علبتان من البسكويت السادة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب المحلى.
- أربع ملاعق صغيرة من شوكولاتة الدهن.
- مئة غرام من البندق.
- حليب سائل، وجوز هند، وكورن فليكس مطحون (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نُفتت البسكويت إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ ننقله إلى وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونطحنه جيداً حتّى يصبح ناعماً.
- نضع البسكويت المُفتت، والبندق، والكاكاو، والشوكولاتة، والحليب في وعاءٍ كبيرٍ.
- نضيف الحليب إلى الخليط، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
- نأخذ كمية صغيرة من الخليط، ونشكّلها باليد على شكل كرةٍ صغيرة الحجم.
- نُكرّر العملية حتّى انتهاء كلّ الكمية من الخليط.
- نُغمس نصف الكمية من الكرات بجوز الهند، والنصف الثاني بالكورن فليكس.
- نضع الكرات في الثلاجة، ونتركها حتّى تبرد.
كرات الشوكولاتة بالكاكاو
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي 4 أشخاص |
المكوّنات
- علبة من الحليب المحلى.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبيبات من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب، والكاكاو في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ هادئة.
- نضيف الزبدة إلى المكوّنات، ثمّ نخلطه مدّة ربع ساعة حتّى نحصل على مزيجٍ متماسك.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتّى يبرد.
- نأخذ مقداراً من الخليط، ونكوره باليد على شكل كراتٍ صغيرة الحجم.
- نغمس الكرات بحبيبات الشوكولاتة، ونُعيد الخطوات السابقة حتّى انتهاء كلّ الكمية.
- نضعها في الثلاجة حتّى تبرد وتتماسك جيداً
ترافل الشوكولاتة
المكوّنات
- نصف كوب من الكريمة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة.
- كاكاو، وجوز هند.
طريقة التحضير
- نضع الكريمة في قدرٍ على النار، ثمّ نتركها حتّى تغلي.
- نضيف الشوكولاتة، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونغطيه بالنايلون مدّة عشر دقائق.
- نخلط المزيج جيداً، ثمّ نتركه مدّة ربع ساعة إضافية.
- نسكب المزيج في صينية، ثمّ نغطيها بالنايلون مرّةً أخرى.
- نضع الصينية في الثلاجة، ونتركها حتّى تبرد مدّة اثنتي عشرة ساعة.
- نصنع كرات صغيرة من المزيج ونغطي نصف الكمية بجوز الهند.
- نغلف الصينية بورق الزبدة، ثمّ نضع فيها كرات الشوكولاتة، ونُدخلها إلى الثلاجة مدّة عشر دقائق.
- نرش الكاكاو على النصف الآخر من الكرات، ثمّ نضعها في وعاء، ونغلفه جيداً، ونضعه في الثلاجة.
