طريقة فتح جوز الهند

الفرن

يمكن استخدام الفرن لفتح ثمرة جوز الهند، وذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ووضع ثمرة جوز الهند في المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تسخن، ثم وضع الثمرة المجففة على ورقة الخَبز ثم وضعها في الفرن، وخبزها لمدة 10 دقائق، أو حتى تتصدع، فإذا لم تتصدع القشرة، فيجب ترك الثمرة تُخبز لبضع دقائق أخرى، ويمكن وضع ثمرة جوز الهند في المايكرويف على درجة حرارة متوسطة، ولمدة 3 دقائق، لتسريع عملية تسخينها، ثم يجب إزالة الثمرة، ولفها بمنشفة، وتركها لتبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ويمكن بعد ذلك وضع الثمرة في كيس بلاستيك، ثم ضربه على سطح صلب، حتى تنكسر لأجزاء، ويجب بعد ذلك وضع السكين بين القشرة واللب لفصلهما، وليس من الضرورة استخدام سكين حاد لفصل القشرة عن اللب، ويمكن استعمال مقشر الخضراوات لإزالة أي خطوط بنية متبقية على اللب بعد إزالة القشرة عنه.^[١]

السحق

يُوضح جرانت ثومبسون “Grant Thompson” في مقطع الفيديو الذي نشره على قناته على اليوتيوب طريقة فتح ثمرة جوز الهند، فأوضح أنّ كل ما يحتاجه الشخص هو سطح مدبب لفتح ثمرة جوز هند طازجة، ويجب على الشخص إيجاد وجه ثمرة جوز الهند، وهو الجزء الذي يحتوي على ثلاثة بقع سوداء، ثم اتّباع الخط بين هذه البقع حتى الجانب الآخر من ثمرة جوز الهند، فهذا هو الخط الذي سيتم ضربه بصخرة حادة، أو أي جسم آخر صلب، ويكون ذلك بإمساك ثمرة جوز الهند حتى يكون الخط عمودياً على الحافة الحادة للصخرة، ثم ضربها بها بقوة، حيث يجب أن ينشأ كسر في منتصف الثمرة، ويمكن أن تنسكب كمية قليلة من مياه جوز الهند، لكن يمكن الحفاظ على معظمها عند اتخاذ الحذر.^[٢]

السكين

يمكن استخدام السكين في حال أراد الشخص فتح ثمرة جوز الهند، وعدم إضاعة أي كمية حليب منها، وذلك عن طريق عمل ثقب باستخدام السكين في أحد البقع السوداء في الثمرة، حيث يجب اختبار كل ثقب منها باستخدام السكين، وعند إيحاد الثقب الأكثر طراوة بينها، يتم استخدام السكين لعمل ثقب بحوالي 1.2 سم، ثم قلب الثمرة فوق وعاء معين لصب الحليب منها، كما يمكن عمل ثقب في الثمرة باستخدام مفك البراغي.^[٣]

المراجع

1. ↑ “How to Open a Coconut”, www.wikihow.com, Retrieved 29-4-2018. Edited.
2. ↑ Patrick Allan (13-11-2016), “The Best Way to Split Open a Coconut Without Any Tools”، www.lifehacker.com, Retrieved 29-4-2018. Edited.
3. ↑ ASHLEY ADAMS (29-7-2017), “How to Open a Coconut”، www.thespruceeats.com, Retrieved 29-4-2018. Edited.