طريقة عمل مناقيش اللحم

• ذات صلة
• طريقة عمل مناقيش بالجبن
• عمل مناقيش الزعتر

'); }

المناقيش

تعتبر المناقيش من الوجبات الخفيفة والشهيّة، وتمتاز بإمكانية تناولها كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسيّة، أو كطبقٍ جانبيٍ على المائدة، ويمكن تحضير المناقيش بطرقٍ مختلفةٍ وبحشواتٍ متعدّدة منها: المناقيش باللحم، والمناقيش بالجبن، ومناقيش الزعتر، وغيرها الكثير من الحشوات، وفيما يلي طريقة تحضير مناقيش اللحم في البيت بطريقة سهلةٍ وسريعة.

طريقة عمل مناقيش اللحم

المكوّنات

• مكوّنات العجينة:
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب.
  • ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• مكوّنات الحشوة:
  • ثلاثمائة غرام من لحم البقر.
  • كيلوغرام من الطماطم.
  • رأس من البصل.

'); }

طريقة التحضير

• تحضير الحشوة: نضع اللحم، والطماطم، والبصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
• تحضير العجينة:
  • نضع الماء، والخميرة في وعاءٍ آخر، ثمّ نخفق جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  • نضع الدقيق، والزيت النباتي، والحليب، ومزيج الخميرة في وعاءٍ آخر، ونعجن الخليط جيّداً حتّى نحصل على عجينة متجانسة.
  • نترك العجينة جانباً لمدّة ساعة حتّى ترتاح، ثمّ نمدّها ونقطّعها إلى دوائر كبيرة.
  • نخبز مناقيش اللحم في الفرن المسخن مسبقاً لمدّة نصف ساعة.

مناقيش اللحم بدبس الرمان

المكوّنات

• مكوّنات العجينة:
  • خمسمائة غرام من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مكوّنات الحشوة:
  • خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
  • حبّة من الفليفلة الخضراء.
  • رأس من البصل.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من دبس الرمّان.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تحضير العجينة:
  • نضع البيض، والملح، والماء، والخميرة في وعاء، ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.
  • ندهن اليدين بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ نأخذ جزء من العجينة، ونكوّرها باليد على شكل كرات مستديرة.
  • نغطّي كرات العجين، ونتركها جانباً لمدّة نصف ساعة حتّى تتخمّر.
• تحضير الحشوة:
  • نضع الزيت في مقلاة، ثمّ نضيف عليه البصل والفليفلة، ونتركهما حتّى يشقرّ لون البصل.
  • نخلط المكوّنات جيّداً، ونقلبها، ثمّ نضيف إليها الطماطم.
  • نضيف اللحم المفروم بعد مرور خمس دقائق على إضافة الطماطم.
  • نستمر بتقليب المكوّنات حتى تتجانس جيداً وينضج اللحم.
  • نضيف معجون الطماطم، ودبس الرمان على اللحم، ونحرك المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع الصلصة.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، ونخلط مرة أخرى.
  • نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضير المناقيش:
  • نضع كرات العجين على سطح الطاولة، ونرقّ كلّ منها باستخدام الشوبك.
  • نضع الحشوة في دوائر العجين، ونفردها جيداً.
  • نُغلق كرات العجين جيداً، ثمّ نخبزها في الفرن لمدّة عشر دقائق حتّى تحمر.

فيديو وصفة لفائف اللحم بالجبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة لفائف اللحم بالجبن شاهد الفيديو.