القيمة الغذائيّة للفراولة
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من الفراولة |
| الطاقة | 79 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.71 غرام |
| الدهون | 0.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 20.71 غرام |
| الألياف | 2.1 غرام |
| السكريات | 17.86 غرام |
| الكالسيوم | 14 ملليغرام |
| الحديد | 0.26 ملليغرام |
| الصوديوم | 0 ملليغرام |
| فيتامين C | 34.3 ملليغرام |
| الكوليسترول | 0 ملليغرام |
كيكة جيلي الفراولة
| مدّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- مغلفان كبيران من جلي الفراولة.
- خمس بيضات.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
- كمية من الفراولة المقطعة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إحضار قالب له فتحة من الوسط ودهنه بالسمن باستعمال الفرشاة.
- رشّ الطحين في القالب وتغطية القاع والحواف بالطحين ثمّ ترك القالب جانبًا لحين الاستخدام.
- تنخيل الطحين، والبيكنج باودر، والملح في طبق عميق.
- وضع البيض في وعاء الخلاط وإضافة السكر، وبرش البرتقال، والفانيلا.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة عشر دقائق.
- إضافة الطحين والتقليب بهدوء باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن يختفي الطحين ويمتزج مع الخليط البيض.
- سكب الخليط في قالب الكيك.
- إدخال القالب إلى الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج وللتأكد من نضج الكيك غرز عود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً فهذا دليل على نضج الكيك.
- إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد لعدة دقائق ثمّ قلب الكيك على الشبك وتركه إلى أن يبرد تمامًا.
- وضع كوبين من الماء في قدر متوسط الحجم ورفعه على نار متوسطة إلى أن يسخن الماء تمامًا.
- إضافة الجلي والتقليب باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب تمامًا ويصبح شفافًا.
- إضافة كوب من الماء البارد إلى الجلي وتركه قليلًا ثمّ رفعه عن النار.
- غسل القالب الذي استخدم في خبز الكيك.
- توزيع كمية من الفراولة في قاع القالب وتركه جانبًا.
- إضافة نصف كوب من جلي الفراولة في القالب.
- وضع القالب في الثلاجة إلى أن يتماسك الجيلي ويجمد تمامًا.
- إخراج القالب من الثلاجة.
- وضع الكيك فوق طبقة الجلي والفراولة في القالب.
- توزيع بقية الجلي على الكيك.
- إدخال القالب إلى الثلاجة مرة أخرى وتركه لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يتماسك الجلي تمامًا.
- إخراج الكيك من الثلاجة وقلبه على طبق واسع.
- تزيين الكيك بما تبقى من الفراولة ثمّ تقديمه مباشرة.
بان كيك الفراولة
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب وربع من حليب الصويا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عبوة صغيرة من الفراولة.
- عبوة من جبن الكريمة بالأعشاب.
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب.
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الطحين في وعاء عميق وإضافة الزيت، والبيكربونات، والحليب، والملح.
- عجن كافة المكوّنات معًا حتى يصبح عجين ناعماً.
- دهن مقلاة بالقليل من الزيت النباتي ورفعه على نارٍ متوسطة حتى يسخن.
- إضافة الخليط إلى المقلاة باستخدام الملعقة.
- تقليب الخليط عندما يكتسب الجانب الأسفل اللون البني ويخرج فقاقيع من الجانب العلوي.
- تحمير الجانب الآخر بنفس الطريقة.
- رفع البان كيك من المقلاة ووضعها في طبق التقديم.
- ترك الطبق في فرن دافئ لحين الانتهاء من قطع البان كيك.
- تقديم البان كيك مع جبن الكريمة بالأعشاب، وشراب القيقب، والفراولة.
