طريقة عمل كفتة الشوفان

'); }

القيمة الغذائيّة للشوفان

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشوفان
الطاقة 375 سعرة حراريّة
البروتين 12.50 غرام
الدهون 6.25 غرام
الكربوهيدرات 67.50 غرام
الألياف 10.0 غرام
السكريات 2.50 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 4.50 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين ج 0.0 ملليغرام

طريقة تحضير كفتة اللحمة بالشوفان

مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب واحد من الشوفان.
  • أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • بصلة مفرومة شرائح.
  • نصف كوبٍ من الشبت مفروم ناعماً.
  • كوبان من البندورة المبشورة.
  • القليل البهارات المشكلة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.

'); }

طريقة التَّحضير

  • إحضار قدر مناسب الحجم ووضع اللحمة المفرومة بداخله وإضافة كُلٍ من: البصل، والفلفل الأسود، والملح، والشبت عليها.
  • عجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين ثمّ إضافة الشوفان والعجم مرّةً أُخرى للحصول على خليطٍ ناعم.
  • تشكيل الكفتة على شكل كرات مناسبة الحجم ووضعها في طبق مناسب جانباً.
  • وضع القليل من الزيت النباتي داخل قدر مناسب الحجم ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة كرات الكفتة فوق الزيت مع الانتباه لعدم تَقليبها أبداً قبل أن يَتحمر الجزء السفلي منها.
  • وضع البصل المقطع لشرائح فوق الكفتة وتقليبه بشكلٍ جيد حتى يُصبح ذو قوامٍ لين، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلب.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومكعب مرق الدجاج وتَقليبها بشكلٍ جيد ثمّ تُضاف البندورة المبشورة وصلصة البندورة.
  • تحريك كافة المكونات مع بعضها جيداً، ثمّ إضافة مقدار كوب واحد من الماء الدافئ، وتركها على النار لمدّة عشر دقائق حتى تتسبك تماماً.
  • سكب الكفتة بالشوفان في طبق التَقديم، ثمّ تقدم مباشرة بجانب الأرز بالشعيرية.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالشوفان

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو واحد من لحم الدجاج المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من الشوفان المطحون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • بصلة متوسطة الحجم مبروشة ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • مغلف واحد من مرقة الدجاج الفورية

طريقة التَّحضير

  • عصر البصل، ووضع البصل في وعاء وووضع الماء الخارج من البصل في وعاءٍ آخر وتركه جانباً.
  • إحضار وعاء مناسب الحجم، ووضع الدجاج المفروم بداخله وإضافة كُلٍ من البصل، والبقدونس، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات المشكلة، والثوم، والملح، وبرش الليمون عليه.
  • عجن كافة المكوِّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين، ثمّ إضافة كُلٍ من الشوفان، ومغلف مرق الدجاج ويُعجن مرّة أُخرى للحصول على خليط متماسك.
  • تشكيل الكفتة على شكل أصابع رفيعة، ووضعها على أسياخ خاصة بالشوي، مع الانتباه لتغليف الكفتة بماء البصل المرفوع جانباً.
  • وضع أسياخ كفتة الدجاج في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وإدخالها الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية حتى تنضج تماماً.
  • إخراج أسياخ كفتة الشوفان من الفرن، ووضعها في طبق التقديم بجانب البطاطا المقلية.
Exit mobile version