جديد طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة

محتويات

تقطيع فيليه السمك إلى قطع كبيرة الحجم.
شوي قطع السمك مع صلصة الصويا في الفرن حتى تنضج تقريباً.
تسخين الزيت في قدر على النار وقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثمّ إضافة الجزر وقليه.
إضافة كريمة الطبخ وتقليبها جيداً، ثمّ إضافة كمية الخردل والتقليب.
نقل قطع السمك إلى صينية أخرى، ثمّ سكب صلصة الكريمة فوقها وإعادتها إلى الفرن مدة 10 إلى 20 دقيقة.
تقديم السمك مع الكريمة مع أرز بسمتي المفلفل.

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

خلط كمية البهارات في وعاء صغير، ثمّ ترك مقدار ملعقة صغيرة جانباً.
وضع الدقيق في وعاء واسع.
تسخين كمية من الزيت في مقلاة عميقة.
دهن كمية البهارات على قطع السمك بحيث تتغطي بالكامل.
تغطية قطع السمك بالدقيق عدة مرات حتى تتغطي.
قلي قطع السمك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ تصفيتها من الزيت.
تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلي شرائح الفطر حتى يجف ماءها.
إضافة الكريمة والخردل وعصير الليمون وورقتي الغار وباقي كمية خلطة البهارات، ثمّ تركها على النار مع التحريم المستمر مدة 5 دقائق حتى تصبح كثيفة.
توزيع الصلصة فوق قطع السمك المقلية، وتقديمها مع الجزر المسلوق.