فطائر

طريقة عمل فطيرة الذرة

فطيرة الذرة الحلوة

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من دقيق الذرة.
  • رشة من كلٍ من: الملح، والسكر.
  • ماء -حسب الحاجة-.
  • سمنة -حسب الحاجة-.
  • سكر بودرة.
  • عسل.

طريقة التحضير

  • خلط نوعي الدقيق مع الملح والسكر جيداً، ثم إضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
  • دهن سطح العجينة بالسمنة وطيها، ثم دهنها مجدداً وطيها.
  • تشكيل العجينة على شكل كرة، ثم فردها بمرق العجين.
  • قلي العجينة في مقلاة مدهونة بالسمنة من الجانبين حتى تتحمر، ويمكن خبزها في الفرن.
  • تقديم الفطيرة مع العسل أو رشها بالسكر البودرة.

فطيرة الذرة

مدَّة التحضير 30 دقيقة
مدَّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الفطيرة على:

السعرات الحرارية 417 سعرة حرارية
الدهون 20.7 غراماً
الكربوهيدرات 52 غراماً
البروتين 9.2 غرام
الكوليسترول 85 ملليغراماً
الصوديوم 624 ملليغراماً

المكوِّنات

  • حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومفرومة.
  • علبة ذرة مصفاة.
  • علبة من الذرة بالكريمة.
  • ثلاث بيضات مسلوقات ومقطعات.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عجينتا فطيرة جاهزة.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 220 مئوية.
  • قلي البطاطس مع نوعي الذرة والبيض والملح والفلفل الأسود والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتركها مدة 15 دقيقة.
  • رص عجينة فطيرة في قاع قالب الخبز.
  • صب الحشوة الساخنة في القالب وتوزيع قطع صغيرة من الزبدة.
  • تغطية الحشوة بعجينة الفطيرة الثانية، وصنع شقوق بها للسماح للبخار بالخروج.
  • خبز الفطيرة في الفرن المحمى مسبقاً مدَّة 30 دقيقة، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 مئوية وتركها مدة 10 دقائق إضافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى