طريقة عمل عصير توت شامي
');
}
القيمة الغذائيّة للتوت
| القيمة الغذائيّة |
100 غرام من التوت |
| السكر |
24.14 غرام |
| الطاقة |
552 سعرة حراريّة |
| البروتين |
13.79 غرام |
| الدهون |
41.38 غرام |
| الكربوهيدرات |
34.48 غرام |
| الألياف |
10.3 غرام |
| الكالسيوم |
207 ملليغرام |
| الحديد |
2.48 ملليغرام |
| البوتاسيوم |
4.48 ملليغرام |
| المغنيسيوم |
138 ملليغرام |
| الصوديوم |
0.0 ملليغرام |
| الكوليسترول |
0.0 ملليغرام |
| فيتامين C |
0 ملليغرام |
شراب التوت المركز
| مدّة تجهيز المكوّنات |
خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي |
خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص |
خمس حصص |
المكوّنات
- كيلوغرام من التوت المشكل (كل الأنواع).
- أربعة أكواب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
');
}
طريقة التحضير
- طحن التوت جيداً باستخدام خلاّط أو محضرة الطعام.
- تصفية مهروس التوت باستخدام منخل ناعم جداً أو باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن.
- عصر القماش جيداً بعد التصفية إلى أن يتم الحصول على أكبر كميّة ممكنة من التوت.
- وضع عصير التوت على النّار مع عصير اللّيمون، والسكر إلى أن يغلي وتتكون رغوة.
- إزالة الرغوة من على سطح الشراب.
- ترك الشراب إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في قنينة وحفظه بالثلاّجة إلى حين الاستخدام.
تقديم الشراب:
- وضع كميّة من الشراب المركّز في كأس مناسب للتقديم، ثمّ تخفيفه بالماء البارد والقليل من الثّلج المجروش ثمّ تقديمه.
القيمة الغذائيّة للرمّان
| القيمة الغذائيّة |
100 غرام من الرمّان |
| السكر |
12.08 غرام |
| الطاقة |
48.0 سعرة حراريّة |
| البروتين |
0.0 غرام |
| الدهون |
0.0 غرام |
| الكربوهيدرات |
12.08 غرام |
| الألياف |
0.0 غرام |
| الكالسيوم |
8.0 ملليغرام |
| الصوديوم |
15.0 ملليغرام |
| الكوليسترول |
0.0 ملليغرام |
| فيتامين C |
6.2 ملليغرام |
| فيتامين A |
0.0 ملليغرام |
كوكتيل الرمان والتّوت البرّي مع الزنجبيل
| مدّة تجهيز المكوّنات |
عشر دقائق |
| مدّة الطّهي |
عشر دقائق |
| عدد الحصص |
أربع حصص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج.
- حبة من التفاح من النوع الأخضر.
- عشر أوراق من النّعناع.
- كوب من حب الرمّان.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير التّوت البرّي والرمّان.
- كوبان من الصّودا.
- كوب من شراب الزنجبيل.
طريقة التحضير
- تقشير الزّنجبيل، والتفّاح وتقطيع كلاهما إلى مكعبّات صغيرة.
- وضع الزّنجبيل المفروم، والتفّاح مع النّعناع، والرمّان معاً ثمّ هرس المزيج قليلاً باستخدام عصا الهاون.
- إضافة الرمّان، عصير التّوت البرّي، والصّودا، وشراب الزّنجبيل وتقديمهم.
مشروب الفواكه المشكلة
| مدّة تجهيز المكوّنات |
خمس دقائق |
| مدّة الطّهي |
خمس دقائق |
| عدد الحصص |
أربع حصص |
المكوّنات
- أربعة أكوابٍ من عصير التفّاح الطّازج.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير الأناناس.
- كوبان من عصير التوت البرّي.
- ليمونة متوسّطة الحجم مقشّرة.
- عود من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من جوزة الطّيب المطحونة.
طريقة التحضير
- خلط عصير التفّاح، وعود القرفة، وعصير الأناناس، وعصير التّوت، وقشر اللّيمون، وجوزة الطيب معًا في قدر كبير الحجم.
- ترك الخليط إلى أن يغلي جيداً.
- خفض درجة حرارة النّار ثمّ طهي الخليط لمدّة عشر دقائق.
- تقشير اللّيمون بواسطة قشّارة الخضروات مع التأكد من خلو القشر من الجزء الأبيض.
- احتفاظ بالثمرة إلى حين التقديم، وتقطيع قشر اللّيمون إلى شرائح بسمكٍ صغير.
- تصفية الخليط جيداً ثمّ تقديمه دافئاً.
