القيمة الغذائيّة للتوت
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من التوت |
| السكر | 24.14 غرام |
| الطاقة | 552 سعرة حراريّة |
| البروتين | 13.79 غرام |
| الدهون | 41.38 غرام |
| الكربوهيدرات | 34.48 غرام |
| الألياف | 10.3 غرام |
| الكالسيوم | 207 ملليغرام |
| الحديد | 2.48 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 4.48 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 138 ملليغرام |
| الصوديوم | 0.0 ملليغرام |
| الكوليسترول | 0.0 ملليغرام |
| فيتامين C | 0 ملليغرام |
شراب التوت المركز
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص | خمس حصص |
المكوّنات
- كيلوغرام من التوت المشكل (كل الأنواع).
- أربعة أكواب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
طريقة التحضير
- طحن التوت جيداً باستخدام خلاّط أو محضرة الطعام.
- تصفية مهروس التوت باستخدام منخل ناعم جداً أو باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن.
- عصر القماش جيداً بعد التصفية إلى أن يتم الحصول على أكبر كميّة ممكنة من التوت.
- وضع عصير التوت على النّار مع عصير اللّيمون، والسكر إلى أن يغلي وتتكون رغوة.
- إزالة الرغوة من على سطح الشراب.
- ترك الشراب إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في قنينة وحفظه بالثلاّجة إلى حين الاستخدام.
تقديم الشراب:
- وضع كميّة من الشراب المركّز في كأس مناسب للتقديم، ثمّ تخفيفه بالماء البارد والقليل من الثّلج المجروش ثمّ تقديمه.
القيمة الغذائيّة للرمّان
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من الرمّان |
| السكر | 12.08 غرام |
| الطاقة | 48.0 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.0 غرام |
| الدهون | 0.0 غرام |
| الكربوهيدرات | 12.08 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 8.0 ملليغرام |
| الصوديوم | 15.0 ملليغرام |
| الكوليسترول | 0.0 ملليغرام |
| فيتامين C | 6.2 ملليغرام |
| فيتامين A | 0.0 ملليغرام |
كوكتيل الرمان والتّوت البرّي مع الزنجبيل
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | أربع حصص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج.
- حبة من التفاح من النوع الأخضر.
- عشر أوراق من النّعناع.
- كوب من حب الرمّان.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير التّوت البرّي والرمّان.
- كوبان من الصّودا.
- كوب من شراب الزنجبيل.
طريقة التحضير
- تقشير الزّنجبيل، والتفّاح وتقطيع كلاهما إلى مكعبّات صغيرة.
- وضع الزّنجبيل المفروم، والتفّاح مع النّعناع، والرمّان معاً ثمّ هرس المزيج قليلاً باستخدام عصا الهاون.
- إضافة الرمّان، عصير التّوت البرّي، والصّودا، وشراب الزّنجبيل وتقديمهم.
مشروب الفواكه المشكلة
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | أربع حصص |
المكوّنات
- أربعة أكوابٍ من عصير التفّاح الطّازج.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير الأناناس.
- كوبان من عصير التوت البرّي.
- ليمونة متوسّطة الحجم مقشّرة.
- عود من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من جوزة الطّيب المطحونة.
طريقة التحضير
- خلط عصير التفّاح، وعود القرفة، وعصير الأناناس، وعصير التّوت، وقشر اللّيمون، وجوزة الطيب معًا في قدر كبير الحجم.
- ترك الخليط إلى أن يغلي جيداً.
- خفض درجة حرارة النّار ثمّ طهي الخليط لمدّة عشر دقائق.
- تقشير اللّيمون بواسطة قشّارة الخضروات مع التأكد من خلو القشر من الجزء الأبيض.
- احتفاظ بالثمرة إلى حين التقديم، وتقطيع قشر اللّيمون إلى شرائح بسمكٍ صغير.
- تصفية الخليط جيداً ثمّ تقديمه دافئاً.
