جديد طريقة عمل عصير بالآيس كريم

القيمة الغذائيّة للآيس كريم

القيمة الغذائيّة	100 غرامٍ من الآيس كريم
السكّر	22.86 غرام
الطاقة	200 سعرة حراريّة
البروتين	2.86 غرام
الدهون	10.00 غرام
الكربوهيدرات	24.29 غرام
الألياف	0.00 غرام
الكالسيوم	114 ملليغرام
الحديد	0.00 ملليغرام
الصوديوم	43 ملليغرام
الكوليسترول	36 ملليغرام
فيتامين C	0.00 ملليغرام

مشروب الآيس كريم

المكوّنات

• آيس كريم.
• صودا.
• فورماسيلي ملون.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم في كاسات، وإضافة الصّودا عليها على مهل، ومن ثمّ تزيين العصير بالقليل من الفورماسيلي الملوّن أو السّادة -حسب الرّغبة-.

آيس كريم صنداي بالكريز

مدّة تجهيز المكونات	خمس دقائق
مدّة الطّهي	عشر دقائق
عدد الأشخاص	ثلاثة أشخاص

المكوّنات

• أربعمئة غرامٍ من الكريز الطّازج المنزوع البذرة.
• ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
• ربع كوبٍ من السكّر الأبيض.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزّبدة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
• قرفة عيدان.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• آيس كريم الفانيلّا.

طريقة التحضير

• وضع الزّبدة في طاسة زهر على الشوّاية.
• وضع القليل من الماء.
• إضافة الكريز والقرفة واللّيمون مع العسل والقليل من السكّر.
• خلط جميع المكونات على الشوّاية.
• التقديم بارداً مع الآيس كريم.

آيس كريم عصير قصب وفشار وصوص كراميل وصوص شكولاته

مدّة تجهيز المكونات	عشرون دقيقة
مدّة الطّهي	عشرون دقيقة
عدد الأشخاص	خمسة أشخاص

المكوّنات

• كوب من عصير القصب.
• كوب من الكريمة.
• رشة من الفانيلّا.
• ثلاث حبّاتٍ من القُرنفل.
• كوب من الذّرة.
• ملعقة كبيرة من الزّيت.
• صوص الكراميل.
• كوب من السكّر.
• نصف كوبٍ من الكريمة.
• ربع كوبٍ من زبدة صوص الشّوكولاتة.
• كوب من الشّوكولاتة الخام.
• نصف كوبٍ من الكريمة.
• نصف كوبٍ من الزّبدة.

طريقة التحضير

• ضرب الكريمة، ثمّ إضافة عصير القصب، الفانيلّا والقرنفل وتركه إلى أن يتجمّد فى الفريزر لمدّة ساعتين.
• وضع الزّيت وذرة الفشار في حلّة على النّار، والتّغطية عليه إلى أن يفرقع ويكون جاهزاً.
• وضعه في طاسة سكر إلى أن يتكرمل إلى اللّون الذهبى، ثمّ إضافة الكريمة بالتدريج وتقليبها ومن ثمّ إضافة الزّبدة.
• تذويب الشوكولاتة، ومن ثمّ إضافة الكريمة والزبدة.

فانيلاّ آيس كريم

مدّة تجهيز المكونات	ستون دقيقة
مدّة الطّهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الأشخاص	أربعة أشخاص

المكوّنات

• ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم.
• عود من الفانيلّا الطّازجة.
• كوبان من الكريمة الطّازجة.
• صفار ست عشرة بيضة.
• كوبان ونصف من السكّر.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع الكريمة، وتركه إلى أن يغلي، ثمّ إضافة عود الفانيلّا.
• خلط صفار البيض مع السكّر ومزجهما جيداً.
• إضافة ثلث كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ومزجهما جيداً.
• إضافة خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة.
• وضع الخليط على نارٍ هادئة، إلى أن يغلظ الخليط قليلاً.
• رفع الخليط من على النّار وتصفيته في مصفاة على وعاءٍ نظيف.
• وضع الخليط في الثلاّجة (البرّاد) إلى أن يبرد تماماً.
• وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم حسب الإرشادات المكتوبة على الماكينة.
• حفظُ الخليط مُغطّىً في الفريزر.

سموذي آيس كريم الفانيلاّ مع القرفة

مدّة تجهيز المكونات	عشر دقائق
مدّة الطّهي	عشر دقائق
عدد الأشخاص	شخص واحد

المكوّنات

• كوبان من الآيس كريم بالفانيلّا.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة القرفة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• سبع قطعٍ من مكعب الثلج.
• نصف كوبٍ من الحليب.
• كريمة خفق.
• عود من القرفة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم، بودرة الكاكاو، القرفة، خُلاصّة الفانيلّا، العسل، الثلج والحليب في خلاّط وخلط المكوّنات إلى أن تصبح ناعمة.
• تقديمها مع كريمة الخفق والتّزيين بعود القرفة.