طريقة عمل صينية خضار بالجبن

محتويات

حبتان من كلٍ من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى حلقات، والبندورة المقطعة إلى شرائح.
حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.
ثلاث حبات من الكوسا المقطّع إلى شرائح.
نصف كيلوغرام من جبنة البارميزان المبشور.
ربع كوب من الخبز المطحون.
أربع علب من صلصة البندورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
مكعبان من مرق زيت الزيتون والأعشاب.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

قلي الثوم في الزيت الساخن حتى يتحمّر، ثمَّ إضافة مكعب المرق، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
إضافة القليل من الصلصة في صينية فرن، ثمَّ رص البطاطا فوقها.
إضافة البندورة، ثمَّ الكوسا، والبصل، ثمَّ سكب باقي الصلة فوق الخضار.
خبز الصينية في فرنٍ على حرارة مئةٍ وخمسة وسبعين درجة لمدة خمسَ عشرة دقيقة.
إضافة الجبن فوق الخضار، وإرجاع الصينية إلى الفرن مجدداً وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقةٍ إضافية أو إلى أن تنضج الخضار وتتحمّر الجبنة.

تسخين الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة، ودهن صينية متوسطة الحجم بالزيت أو الزبدة.
سلق البطاطا في كميةٍ كافية من الماء لمدة خمسَ عشرة دقيقةٍ فقط.
رفع البطاطا من الماء، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمَّ هرسها.
طبخ السبانخ حسب الإرشادات الموجودة على الكيس.
خلط البطاطا مع السبانخ، والزبدة، والكريمة الحامضة، والملح، والبصل، والشومر في وعاء.
وضع الخليط في الصينية المحضرة، ثمَّ توزيع الجبن فوقه.
خبز الصينية في فرنٍ ساخنٍ لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمّر الجبنة.