جديد طريقة عمل صوص الوسابي

القيمَة الغذائيّة للواسابي صُوص

العنصر الغذائي	100 غرامٍ من الواسابي صُوص
السكّر	20.00 غرام
الطاقة	300 سعرة حراريّة
البروتين	0.0 غرام
الدهون	30.0 غرام
الكربوهيدرات	20.0 غرام
الألياف	0.0 غرام
الكالسيوم	0.0 ملليغرام
الحديد	0.0 ملليغرام
الصوديوم	500 ملليغرام
الكوليسترول	0.0 ملليغرام

واسابي صُوص بالأفُوكادو

المكوِّنات

• نصف حبّة ناضجة وكبيرة الحجم من الأفوكادو.
• ربع كوب من كلٍ من: الزبادي اليوناني العادي والمايونيز.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الواسابي (أو أكثر حسب الرغبة).
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: عصير الليمون وملح البحر أو الكوشر.

طريقة التَّحضير

• تذويب مسحوق الواسابي في عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
• وضع الأفوكادو في وعاء الواسابي وهرسه جيّداً إلى أن تمتزج المكّونات معاً.
• تخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام (بالإمكان تخزينها لعدّة أيّام).

صَلصة مَايونيز الوَاسَابي

مدّة التحضير	خمس دقائق
مدّة الطهي	خمس دقائق
عدد الحصص	أربعة حصص

المكوِّنات

• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الواسابي.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التَّحضير

• خلط مسحوق الواسابي والماء في وعاء صغير لتشكيل عجينة وتركها جانباً لمدّة دقيقة.
• إضافة المايونيز إلى الخليط وتحريكه ثمّ وضعه في الثلّاجة لبعض الوقت ثمّ تقديمه.

صُوص الوَاسابي الحَامض

مدّة التحضير	عشر دقائق
عدد الحصص	حصّة واحدة

المكوِّنات

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الواسابي.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم وخل الأرز.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

• خلط جميع المكوّنات مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج أثناء الخفق.

الدَّجاج المَشوي مَع الوَاسابي

مدّة التحضير	أربع وعشرون ساعة
مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	حصّتان إلى أربع حصص
طريقة الطهي	خبزاً بالفرن

المكوِّنات

• قطعتان من صدور أو أفخاذ الدجاج.
• ستة أكواب من السلطة الخضراء.

مكونات خليط النقع:

• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من مستردة الواسابي.
• نصف بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
• نصف حزمة من الكزبرة الطازجة.
• ملعقة إلى ملعقتين من الهالابينو الأخضر أو الأحمر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• رشّة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود الطازج.

مكونات الصُّوص:

• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من مستردة الواسابي.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح أو أي نوع مفضّل من الخل.
• ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الثوم المطحون.
• كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون (يُضاف ببطء كوب من زيت الزيتون للاستحلاب).
• رشّة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

تحضير خليط النقع:

• خلط كل المكونات في معالج الطعام على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس ثمّ تركه جانباً.
• سكب خليط النقع على الدجاج وتركه في الثلّاجة لمدّة ليلة كاملة.
• شوي الدجاج أو خبزه بالفرن إلى أن ينضج على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئويّة).

تحضير خليط الخل:

• خلط كل المكونات في معالج الطعام على السرعة المتوسطة حتى يصبح ناعمًا.
• وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب ثمّ خلط سلطة الخضار مع صوص الخل وتقديمها مع الدجاج والبطاطا المقليّة.