محتويات
الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من الحلويات التي يحبّها الجميع، كما تمتاز بفوائدها المتعدّدة نذكر منها: ضبط نسبة السكر في الدم، والحدّ من الاكتئاب، والحدّ من السرطان وغيرها، ويوجد عدّة أنواع من الشوكولاتة نذكر منها: شوكولاتة الدهن، وألواح الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير شوكولاتة الدهن في المنزل بعدة طرق مختلفة إلا وهي: شكولاتة الدهن، وصلصة الشكولاتة البيضاء، وصلصة الشكولاتة البنية بالكاكاو، وصلصة الشكولاتة السوداء.
عمل شوكولاتة الدهن
المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون ساخناً.
- كوب من البسكويت السادة.
- كوب من الشوكولاتة المذابة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الشوكولاتة المذابة ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
- نضع الشوكولاتة الدهن في علبة واسعة، وندخلها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
يجدر ذكر أنّه يمكن إضافة العديد من المكسّرات إلى شكولاتة الدهن مثل: الفول السودانيّ، أو الفستق الحلبيّ، أو البندق المجروش وغيرها.
صلصة الشوكولاتة البيضاء
المكوّنات
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الشوكولاتة البيضاء المفرومة فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من المارشملو الصغير.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل، والشوكولاتة البيضاء في قدر على النار ونحرك جيداً.
- نضيف القرفة المطحونة، والمارشملو إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نرفع الخليط عن النار، ونضعه جانباً حتى يبرد ثم تصبح جاهزة للاستخدام.
صلصة الشوكولاتة البنيةّ بالكاكاو
المكوّنات
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير
- نضع السكر، والطحين، والكاكاو في قدر على النار ونحرّك، ثم نضيف الزبدة، والفانيلا ونستمرّ في التحريك.
- نضيف الحليب ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا صلصة كثيفة.
- نرفع الصلصة عن النار، ونضعها جانباً حتى تبرد، ثمّ تصبح جاهزة للاستخدام.
صلصة الشوكولاتة السوداء
المكوّنات
- كوب من الشوكولاتة السوداء المفرومة فرماً خشناً.
- كوبان من الماء الساخن.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- أصبع من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة، والماء الساخن في قدر على النار ونذيبها تماماً، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
- نضع الحليب في قدر أخرى على النار، ثمّ نضيف السكر البودرة ونحرّك جيداً، ثم نضيف خليط الشوكولاتة ونحرّك.
- نضيف الزبدة الطريّة ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نرفع القدر على النار ونترك الصلصة حتى تبرد، ثم تصبح جاهزة للاستخدام.
أسهل طريقة لتحضير شوكولاتة دهن منزلية بالفيديو
لتحضير شوكولاتة دهن بكل سهولة و سرعة في المنزل قومي بتجريب هذه الوصفة.
