محتويات
شاي الكركديه
يتميز شاي الكركديه بلونه الأحمر الغامق، والطعم اللذيذ الذي يشبه إلى حدٍ ما طعم التوت البري الحامض، وهو من المشروبات التي يمكن شربها باردة أو الساخنة وذلك حسب الرغبة، ويتميز هذا المشروب بأنه مشروب صحي يحتوي على سعرات حرارية قليلة خاصةً إذا كان خالياً من السكر، ويتميّز بأنّ له العديد من الفوائد لجسم الإنسان خاصة الأشخاص الذين يعانون من مرض ضغط الدم المرتفع، وفي هذا المقال سنقدم بعض طرق تحضير شاي الكركديه.
عمل شاي الكركديه
المكوّنات:
- كوبان من الماء المثلج.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوب من أوراق الكركديه.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع كوباً من الماء مع أوراق الكركديه في وعاء على النار، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نخفف الحرارة وتركها على نارٍ متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة وذلك حتى ينقع تماماً بورق الكركديه.
- نصفي شاي الكركديه ونذيب فيه السكر جيداً.
- نضيف كوبين من الماء الساخن على مشروب شاي الكركديه في حال الرغبة بتناول هذا الشاي ساخناً.
- نحتفظ بالكمية المركزة من شاي الكركديه والتي تحتوي على السكر المذاب في الثلاجة ونسخن الكمية المراد شربها عند الحاجة.
عمل شراب الكركديه البارد
المكوّنات:
- كوب من ورق الكركديه.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضيف كلاً من السكر، والماء، إلى أوراق الكركديه في قدر على النار ونترك المزيج حتى يغلي.
- نصفّي المزيج الناتج جيداً ونتركه جانباً لبعض الوقت حتى يبرد، ثمّ نضيف كمية من الماء، وماء الزهر إلى المزيج حسب الرغبة ثم نقدمه.
عمل عصير الكركديه المثلّج بالجوافة
المكوّنات:
- ثلاثون غراماً من أوراق الكركديه أي ما يعادل كوب شاي من الأوراق المنقوعة في الماء.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- ثمرة جوافة متوسّطة الحجم.
- مكعبات من الثلج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نصفي الكركديه ونضع المزيج الناتج مع ثمرة الجوافة، والماء، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نصفي المزيج الناتج بهدف التخلّص من بذور ثمرة الجوافة.
- نعيد المزيج مرةً أخرى إلى الخلاط الكهربائي ونضيف كمية من مكعبات الثلج حسب الرغبة ونخلط مرةً أخرى.
- نصب العصير الناتج في أكواب التقديم.
- ملاحظة: يجب الإشارة إلى إمكانية التحكّم في تركيز منقوع الكركديه حسب ذوق كلّ شخص.
