محتويات
سندويشة الزعتر
تُعتبر سندويشة الزعتر من أشهر السندويشات في العالم العربي، حيث تُحضِرها الأم لأطفالها لأخذها إلى المدرسة، فهي تزيد نسبة تركيزهم أثناء تلقيهم للدروس، وتزيد مُعدل ذكائهم، ويعود ذلك إلى احتواء الزعتر على الكثير من العناصر المفيدة جداً، كالفيتامينات وبالأخص فيتامين هـ، والنحاس، والكالسيوم، والفايتوستيرول، إضافة إلى مضادات الأكسدة، وبيمكن عمل سندويشة الزعتر بعدة طرق من خلال التنويع في المكوّنات المضافة إليها، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل سندويشة الزعتر بطرق مختلفة.
سندويشة الزعتر بالخيار
المكوّنات:
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- قطعتان من التوست.
- خيارة مُقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- ندهن شرائح التوست بالزيت.
- ننثر الزعتر ثمّ نُضيف الخيار.
سندويشة الجبن والزعتر
المكوّنات:
- ثماني ملاعق كبيرة من جبن الكريم.
- عودان من الزعتر الأخضر البري.
- كيس من خبز الباغيت.
طريقة التحضير:
- نُقطع الخبز إلى شرائح رقيقة.
- ندهن شرائح الخبز بالجبن.
- نُقطع الزعتر بواسطة يدينا، ثمّ نرشه على الجبن.
سندويشة الزعتر الأخضر
المكوّنات:
- ثلث كيلوغرام من الزعتر الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم المُحمص.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق السماق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من ملح الطعام.
- قطعتان من خبز الشراك.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نفرم أوراق الزعتر الأخضر فرماً ناعماً.
- نخلط كلّأً من الزعتر، والسمسم، والسماق، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون في وعاء.
- نمد خبز الشراك، وندهنه بالحشوة، ثمّ نلفه.
- نضع الماء على الجريل، ثمّ نضع الساندويشات لدقائق قليلة.
سندويشة الزعتر بالبندورة
المكوّنات:
- رغيف من الخبز.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- حبة من البندورة.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نخلط الزعتر مع الزيت في طبق صغير.
- نُقطع البندورة إلى شرائح رقيقة.
- ندهن نصف الرغيف بالزعتر، ثمّ نضع شرائح البندورة، بعد ذلك نطوي الرغيف، ونُدخله إلى الميكرويف كي يسخن.
- بعد أن تنضج البندورة، نُقدم السندويشة مع كوب من الشاي.
مناقيش الزعتر
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من العجينة الجاهزة.
- نصف كوب من الزعتر.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نخلط الزعتر، والزيت في طبق مناسب.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة ونمدها على سطح صلب مرشوش بالقليل من الطحين لتصبح كالرغيف، ثمّ ندهنها بكمية مناسبة من مزيج الزعتر، ونُكرر الخطوة إلى أن تنتهي الكمية.
- نضع المناقيش في صينية فرن، ثمّ نُدخلها إلى فرن مسخن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها إلى أن تنضج.
