محتويات
سندويشات زنجر الدجاج
| مدة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 6 دقائق |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
مكوّنات المايونيز الحار
- فص ثوم مبشور ناعمًا.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا “صلصة حارّة”.
مكوّنات سلطة الكول سلو الحمراء
- أربعة أكواب ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة بصل أحمر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة فلفل هالبينو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب مخلل خيار مقطع إلى شرائح رفيعة “مع الاحتفاظ ببعض السائل”.
مكوّنات الدجاج المقلي والتجميع
- كوب لبن رائب.
- ملعقتان صغيرتان ملح خشن مقسمتان إلى دفعتين.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون مقسمة إلى دفعتين.
- ثلاثة صدور دجاج مشفّاة ومنزوعة الجلد ومقطعة عرضيًا إلى نصفين.
- كوبان طحين متعدد الاستخدامات.
- زيت نباتي للقلي.
- ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث قطع خبز برجر مقطعة إلى نصفين.
طريقة التحضير
تحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز الحار:
- خلط المايونيز والثوم وصوص السريراتشا “الصلصة الحارّة” في وعاء صغير ووضعها في الثلاجة.
- وضع الملفوف والبصل الأحمر والهالبينو وعصير مخلل الخيار في وعاء كبير، حتى تمتزج المكوّنات ووضعها في الثلاجة.
تحضير الدجاج المقلي:
- خلط اللبن الرائب والملح والفلفل الأسود، ثمّ إضافة شرائح الدجاج وتنقع لمدة 30 دقيقة في البراد.
- خفق الطحين والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء غير عميق، وتغليف كل قطعة دجاج لوحدها بمزيج الطحين.
- قلي الدجاج على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ست دقائق تقريبًا، حتى يصبح بنياً ذهبياً وناضجاً.
طريقة التجميع:
- تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتذويب الزبدة فيها وتحميص قطع الخبز مدّة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تصبح مقرمشة وبنيّة.
- دهن نصف قطع الخبز بالمايونيز الحار، ووضع قطعتي دجاج مقلية فوقها وسلطة الكول سلو، وتغطيتها بالنصف الثاني من قطع الخبز.
فيديو زنجر الدجاج
وجبة يومية سهلة وسريعة، لكنها في نفس الوقت لذيذة :
