محتويات
سلطة المعكرونة بالمايونيز والذرة
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- مئتا غرامٍ من المعكرونة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.
- كوب من الذرة المسلوقة.
- كوب من الملفوف المفروم.
- كوب من الجزر المبروش.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
مكونات صلصة الكاتشاب:
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الكاتشاب.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التَّحضير
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الذرة والملح ووضع القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
- إضافة المعكرونة وتركها تطهى لمدة عشر دقائق ثم تصفيتها ووضعها في طبق عميق.
- إضافة الجبن على المعكرونة وتقليبها لتختلط جيداً وتركها إلى أن تبرد تماماً.
- وضع المعكرونة في طبق تقديم واسع وتوزيع الذرة، الفلفل، الملفوف والجزر على شكل طبقات فوقها.
تحضير صلصة الكاتشاب:
- وضع الكاتشاب في طبق عميق وإضافة المايونيز، السكر، الخل، الملح والفلفل وتقليب المكونات إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
- توزيع صلصة الكاتشاب على السلطة ثم تقديمها.
سلطة المايونيز
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الخس المفروم.
- أربعة اكواب من الكرنب الأحمر المفروم.
- حبتان متوسطتان من البطاطا، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عبوة متوسطة الحجم من الذرة المسلوقة.
- كوبان من البندورة الكرزية.
مكونات صلصة المايونيز:
- كوب من المايونيز.
- كوبان من الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة التَّحضير
- وضع الزبادي، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون، الفلفل الأبيض والثوم في وعاء عميق وتقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً لتتكون صلصة متجانسة.
- وضع الخضراوات في طبق عميق مناسب للتقديم وترتيبها على شكل طبقات، وذلك بالتبادل مع الصلصة.
- الإحتفاظ بالسلطة في البراد لمدة نصف ساعة ثم تقديمها.
سلطة الدَّجاج بالمايونيز
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- كوبان من الدجاج مطهوّ ومُقطَّع لِمكعبات.
- كوب من جبن الشيدر المبروش.
- ربع كوب من اللوز المقطع لشرائح.
- ربع كوب من البقدونس المفروم خشناً.
- ربع كوب من الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف.
مكونات صلصة المايونيز:
- نصف كوب من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمن ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
طريقة التَّحضير
- إحضار طبق تقديم واسع.
- وضع قطع الدجاج في طبق عميق وإضافة الجبن، اللوز والبقدونس وتقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط.
- وضع السلطة في طبق التقديم وتوزيع الطماطم الكرزية.
تحضير صلصة المايونيز:
- وضع المايونيز في طبق عميق وإضافة الملح، الفلفل والزعتر وتقليب المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
- توزيع صلصة المايونيز على السلطة وتقديمها مباشرة.
سلطة الكرنب والذرة
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- نصف رأس من الكرنب الأبيض المفروم.
- نصف رأس من الكرنب الأحمر المفروم.
- كوبان من الذرة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من مخلل الخيار المفروم.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر، مقطع شرائح.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الزيتون الأسود، مقطع شرائح.
- كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التَّحضير
- وضع المايونيز في طبق واسع وإضافة الزبادي، زيت زيتون، عصير الليمون، الملح، الأوريجانو والفلفل الأسود وتقليب المكونات مع بعضها لتختلط جيداً والحصول على صلصة ناعمة.
- فرم الكرنب الأحمر والأبيض ناعماً ووضعه فوق الصلصة.
- إضافة المخلل، الذرة ، الزيتون الأخضر والأسود والتقليب جيداً لتختلط مكونات السلطة مع بعضها.
- وضع السلطة في طبق التقديم وتزيينها ببقية المخلل والذرة والزيتون.
