محتويات
طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار
تُعتبر السّلطات بمختلف أنواعها من الأطعمة ذات القيمة الغذائيّة العالية التي تمدّ الجسم بالفوائد المتنوّعة، كما تعدّ فاتحة للشهية بسبب اختلاف ألوانها الجميلة، ويمكن تزيينها بطرق رائعةٌ لتوضع على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسيّة وخاصّةً الدسمة منها، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طرق تحضير سلطة اللبن بالخيار الشهيّة.
سلطة اللبن بالخيار
المكوّنات:
- عشر ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- فنجان قهوة من الماء البارد.
- خيارة طازجة، ومقطّعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجافّ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، أو حبتين من الثوم المدقوق.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء واسع اللبن الرائب.
- نضيف فنجان الماء البارد إلى اللبن، ثمّ نخلطه جيداً.
- نقشّر حبة الخيار، ثمّ نقطّعها إلى قطع صغيرة.
- نضع الخيار فوق اللبن الرائب، ثمّ نخلطهما جيداً.
- نضيف مسحوق الثوم، والنعناع الجافّ، والملح، ثمّ نخلط جيداً.
* نسكب سلطة اللبن بالخيارفي طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمه إلى جانب الوجبات الرئيسية.
سلطة اللبن بالخيار الهندية
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الخيار مقطّعات إلى مربّعات.
- جزرة مبشورة.
- بصلة صغيرة الحجم مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- كأسان من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير:
- نخلط في وعاء عميق البصل، والملح، واللبن الرائب، والكزبرة الخضراء، والخيار، والجزر.
- نحرّكها جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
- نسكب السلطة في طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمها إلى جانب الأطباق الرئيسيّة.
طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار والبصل
المكوّنات:
- حبتان من الخيار.
- علبتان من اللبن الرائب أو الزبادي.
- حبة واحدة من البصل متوسّطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من النعناعع الجاف، أو الزعتر، أو الزيتون الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق اللبن الرائب.
- نفرم البصلة فرماً ناعماً، ثمّ نضيفها إلى اللبن.
- نقطّع الخيار بقشره إلى قطع صغيرة، ثمّ نضيفه لوعاء اللبن الرائب.
- نضيف زيت الزيتون، ثمّ نحرّك الخليط جيداً حتى تتداخل مكوّناته.
- نسكب السلطة في طبق التقدّيم، ثمّ نزيّن السلطة بالنعناع، أو الزعتر، أو الزيتون الأسود.
سلطه زبادي بالخيار والمايونيز
المكوّنات:
- علبتان من الزبادي، أو اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- حبة من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجافّ.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نقشّر الخيار، ثمّ نفرمه فرماً ناعماً.
- نضع في وعاء عميق الخيار المفروم، النعناع، والفلفل، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والمايونيز، واللبن الزبادي.
- نخلط جيداً حتى تتداخل جميع المكوّنات ويصبح الخليط بقوام اللبن.
- نضيف الثوم المهروس، ثمّ نقلّب الخليط جيداً.
- ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقلّ.
- نخرج وعاء السلطة من الثلاجة، ثمّ نزيّنه بقطع من الخيار، والنعناع.
