طريقة عمل حليب شوكولاته ساخن

القيمة الغذائيّة لحليب الشّوكولاتة

العنصر الغذائي	100 غرامٍ من حليب الشّوكولاتة
السكّر	40.48 غرام
الطاقة	595 سعرة حراريّة
البروتين	9.52 غرام
الدهون	40.48 غرام
الكربوهيدرات	47.62 غرام
الألياف	4.8 غرام
الكالسيوم	190 ملليغرام
الحديد	1.71 ملليغرام
الصوديوم	71.0 ملليغرام
الكوليسترول	12.0 ملليغرام
فيتامين C	2.9 ملليغرام

حليب بالشّوكولاتة السّاخن بالقرفة والزنجبيل

مدّة تجهيز المكونات	ثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي	عشرون دقيقة
عدد الحصص	شخص

المكوّنات

• كوب من الحليب.
• عود من القرفة.
• ملعقة من الزّنجبيل.
• ملعقة من الكاكاو.
• ملعقة من العسل.

طريقة التّحضير

• تسخين جميع المكوّنات مع بعضها على حرارة متوسطة إلى أن تندمج كلها.
• إزالة أعواد القرفة وصبّها في كوب وتقديمها ساخنة.

مشروب الشوكولاتة الساخنة المُزيّن بكريمه بنكهة الموكا

مدّة تجهيز المكونات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	خمس دقائق
عدد الحصص	أربعة أشخاص

المكوّنات

• كوبان من الحليب كامل الدّسم.
• نصف كوبٍ من الشوكولاتة المقطّعة إلى حجم صغير (داكنة أومزيج من الإثنين).
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
• سكر -حسب الرّغبة- (بالإمكان الإستغناء عنه في حال كانت الشوكولاتة حلوة جداً).

مكونات كريمة الموكا:

• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.
• كوب من كريمة الخفق.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التّحضير المذوبة في ملعقة كبيرة من الحليب السّاخن والمبردّة جيداً.

مكونات للتزيين:

• رشّة من بودرة الكاكاو.
• عودان من القرفة (رفيعة وطويلة) إختياري.

طريقة التّحضير

• تسخين الحليب مع رشّة الملح والسكر بدون غليانه.
• إضافة الشوكولاتة وتحريكها جيداً إلى تذوب على نارٍ هادئة جداً بدون غليانها.
• التحريك بسرعة بواسطة شوكة أو مضرب يدوي إلى أن تصبح خفيفة.

تحضير كريمة الموكا:

• خفق كافّة المقادير إلى أن تصبح خفيفة ورغويّة.
• سكب الشوكولاتة الساخنة في الفناجين ووضع مقدار مناسب من الكريمة بحذر على سطحها.
• رش كميّة بسيطة من بودرة الكاكاو وتقديمها (إمكان غرز عود قرفة في كل فنجان مع تحريك المزيج بواسطته وأيضاً إعطائة نكهة).

شوكولاتة ساخنة مع المارشميللو

مدّة تجهيز المكونات	خمس دقائق
مدّة الطّهي	خمس دقائق
عدد الحصص	أربعة أشخاص

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من النّشا.
• رشّة من القرفة المطحونة.
• رشّة من بودرة الفانيلّا.
• أربعة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• شوكولاتة مبشورة.
• شوكولاتة ساخنة مع المارشميللو.

طريقة التّحضير

• خفق بودرة الكاكاو، السكّر، النّشا وبودرة الفانيلّا مع الحليب في قدر.
• ترك الخليط إلى أن يغلي مع التقليب باستمرار لكي لا تحترق الشوكولاتة.
• إضافة الكريمة المخفوقة إلى قاع كوب التقديم ونقرها على القاع إلى أن تستقر.
• صب خليط الشوكولاتة الساخنة فوق الكريمة المخفوقة في كوب التقديم.
• مراقبة تفاعل إنفجار البركان.
• إضافة الشّوكولاتة المبشورة والمارشميللو على وجه البركان.

مشروب الشوكولاته الساخنة

مدّة تجهيز المكونات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص	أربعة أشخاص

المكوّنات

• ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
• مئتا غرامٍ من الشّوكولاتة.
• كوب من الكريمة.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
• كريمة مخفوقة وبودرة الكاكاو -للتزيين-.

طريقة التّحضير

• تسخين الحليب، الكريمة والسكر إلى أن يشارف على الغليان.
• إضافة الشوكولاتة المبروشة وتحريكها إلى أن تذوب وثمّ إضافة الفانيلّا.
• سكب الشوكولاتة السّاخنة في الأكواب وتزيينها بالكريمة المخفوقة ورشّها بالكاكاو.