محتويات
حليب جوز الهند
يُعرف حليب جوز الهند بأنّه السائل الأبيض الذي يستخرج من نبات جوز الهند بعد برشه، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي يقدّمها للجسم، كما أنّ له العديد من الفوائد الجماليّة التي يمنحها للبشرة، والشعر، ويستخدم في تحضير العديد من أنواع الحلويات الشهية مثل: المهلبية بحليب جوز الهند والمكسرات، والبسكويت بحليب جوز الهند، والعديد من الحلويات وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل حليب جوز الهند في المنزل وعمل حلوى بحليب جوز الهند.
عمل حليب جوز الهند
المكوّنات
- كوب من الماء.
- كوب من جوز الهند المبروش.
طريقة التحضير
- ننقع جوز الهند في الماء لمدّة اثنتي عشرة ساعة.
- نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً.
- نصفّي الخليط، ونضعه في وعاء نظيف وجاف.
- نحفظ الخليط في البراد لوقت الاستخدام.
عمل بسكويت بحليب جوز الهند
المكوّنات
- مئتا غرام من الطحين.
- مئة وخمسون غراماً من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مئتا مليلتر من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملوّن طعام أخضر.
- ملح طعام حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع البيض، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء.
- نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الطحين على الوعاء ونخلطه مع باقي المكوّنات.
- نضيف حليب جوز الهند، وملوّن الطعام وجوز الهند إلى الخليط، ثمّ نحرك المكوّنات مع بعضها من جديد.
- نجهز قوالب صغيرة الحجم، وندهنها بالزبدة.
- نضع الخليط في القوالب، ثمّ نُدخلها إلى الفرن، وننتظر حتى تُخبز العجينة.
القيم الغذائية لحليب جوز الهند
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| وحدات حرارية | 445 |
| فيتامين C | 4 غرام |
| صوديوم | 29 مليغرام |
| كمية الدهون الإجمالية | 48 غراماً |
| بروتين | 5 غرامات |
| كالسيوم | 4 بالمئة |
| حديد | 41 بالمئة |
| كربوهيدرات | 6 غرامات |
| دهون مشبعة | 43 غراماً |
فوائد حليب جوز الهند
- يعزز عمل جهاز المناعة في الجسم.
- يساعد على تقوية العظام.
- يحد من الإصابة بضغط الدم كما يقلل حالات الإجهاد والتعب.
- يحد من الإصابة بالتهابات المفاصل.
- يحمي القلب من الأمراض.
- يعتبر كمضاد للأكسدة.
- يقضي على التجاعيد وعلامات تقدم العمر.
- يرطب البشرة.
- يساعد على التخلص من القشرة.
- يحد من تساقط الشعر.
- يمنح الشعر النعومة والقوة، كما يساعد على نموه بسرعة.
- يساعد الجسم على الحفاظ على الوزن المناسب.
- يحد من ارتفاع الكولسترول في الدم.
- ملاحظة: يمكن الحصول على حليب جوز الهند بشرائه من المحلات التجارية، ويجب الحرص على الانتباه على تاريخ الصلاحية.
