طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

4 سنوات ago

محتويات

'); }

خلط كلٍ من: البسكويت، والزبدة، والسكر البني واللوز، ثمّ فرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية.
خبز الكيك لمدّة ثلاث دقائق في الفرن على درجة حرارة مئة درجة مئوية
خلط المكوّنات الباقية معاً، ثمّ صبها في أكواب الكب كيك إلى أن تمتلئ.
خبزها في حمام مائي على درجة حرارة مئة وخمسون درجة مئوية لمدّة ثلاثون دقيقة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة في الفرن.

'); }

مكونات الحشوة:

التزيين:

للتزيين:

طحن البسكويت السادة في الخلاط الكهربائي.
عجن الطحين بالزبدة أو السمنة.
رص البسكويت في صينية البايركس أو في قالب التشيز كيك، ووضع في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
وضع المكوّنات الباقية في الخلاط عدا الشوكولاتة والزبدة، والخلط جيداً حتى يتكون مزيج كثيف، ووضعه على طبقة البسكويت وتركه في المجمّد لمدة خمس، أو ست ساعات.
خلط الشوكولاتة مع الزبدة ووضعه كطبقة ثالثة، ثمّ تزيينه بالمكسرات وجوز الهند.

طحن البسكويت السادة ناعماً.
تذويب الزبدة على نار خفيفة جداً، وإضافته إلى البسكويت المطحون مع إضافة الكاكاو والقرفة والسكر الناعم وخلطها جيداً.
مد خليط البسكويت في القالب.
خفق الكريمة مع الحليب البارد ووضعه جانباً.
تجهيز ظرف الجلي عن طريق تذويبه بالقليل من الماء الساخن ووضعه جانباً حتى يبرد.
خفق الجبنة مع علبة القشطة، والسكر، والفانيلا، ثمّ إضافة مزيج الجلي بعد أن يبرد وإعادة الخلط مجدداً.
إضافة خليط الكريمة لمزيج الجبن والجلي وخلطها حتى تتجانس تماماً.
إضافة نصف كمية الخليط إلى البسكويت الموجود في القالب ووضعها في الثلاجة.
إضافة ملعقة صغيرة من النسكافية وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، ونصف علبة قشطة وربع كوب من السكر إلى النصف المتبقي والخلط جيداً، ثمّ سكبه فوق النصف الأول الموجود في القالب بعد التأكد من تماسك القسم الأول.
وضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

مكوّنات الطبقة الأخيرة من الجاناش:

طريقة التحضير:

وضع المكوّنات في وعاء وتذويبها من خلال حمام مائي، وإضافته لقالب التشيز كيك بعد التأكد من تماسك الطبقة الأولى والثانية.

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة تشيز كيك الشوكولاتة المخبوز شاهد الفيديو.