الفشار الحلو
| مدة تجهيز المكونات | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لـ | اثني عشر شخصاً |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- ستة أكواب من الفشار بنكهة الزبدة.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من الزبد والماء والسكر في قدر كبير، وضع القدر على النار.
- ترك القدر يغلي لمدة أربع دقائق تقريباً.
- وضع الفشار المنكّه بالزبدة في وعاء واسع وعميق.
- رفع خليط السكر والزبدة عن النار، وسكبه على الفشار، وتقليب حبا الفشار جيداً حتى تتغطى بالخليط الحلو تماماً.
- توزيع الفشار الحلو في أطباق فردية، وتركه قليلاً إلى أن يبرد، وتقديمه دافئاَ.
الفشار بالزبدة والتوفي
| مدة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المكونات
- نصف كوب من حبوب الفشار.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من شراب الذرة الخفيف.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- تحضير الفشار في الميكرويف، أو عن طريق إضافتها للقليل من الزيت في قدر كبير.
- وضع الفشار في طبق واسع وعميق.
- خلط كل من السكر، شراب الذرة، الزبدة والماء في قدر مناسب، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
- طهي شراب التوفي لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تصل درجة حرارة الشراب الحلو إلى مئة وثمانية وثلاثين درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة الحلوى.
- رفع القدر عن النار، وإضافة الفانيلا للخليط وتقليبه جيداً.
- سكب شراب التوفي على الفشار في الطبق، وتقليبه برفق حتى يتم تغطية حبات الفشار بالشراب.
- توزيع الفشار المغطى بالتوفي في أطباق فردية، وتركها جانباً حتى تبرد، وتقديمها دافئة.
الفشار بالأعشاب مع الجوز
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 5 أشخاص |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الجوز المكسر إلى نصفين.
- ثلث كوب من الفشار.
- فلفل أحمر مسحوق -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن حتى يصبح بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع زيت الزيتون مع الفلفل الأحمر المسحوق حسب الرغبة والزعتر وإكليل الجبل في مقلاة سميكة وصغيرة، ورفعها على نار ما بين المنخفضة والمتوسطة، وطهي المكوّنات مدة خمس دقائق تقريبًا حتى تفوح رائحتها.
- رفع المكوّنات عن النار، ثم وضع الجوز المكسر في صينية فرن صغيرة، وتحميصه لمدّة سبع دقائق تقريبًا ثم وضعه جانبًا.
- خلط ثلاث حبات من الفشار مع الزيت النباتي، ووضعها في قدر سميك القاعدة وكبير الحجم، ثم تغطية القدر ورفعه على النار، وطهي الفشار مدّة خمس دقائق تقريبًا على نار درجة حرارتها متوسطة حتى تتفرقع حبّات الفشار الثلاث.
- إضافة باقي حبّات الفشار إلى القدر، ثم تغطيته وطهي الفشار على النار مدّة خمس دقائق تقريبًا، مع تحريك القدر بشكلٍ مستمر حتى تتفرقع جميع حبات الفشار، ثم رفع القدر عن النار.
- إضافة خليط زيت الزيتون والجوز مع التحريك حتى يغطي خليط زيت الزيتون الفشار والجوز بشكلٍ كامل، ثم التتبيل بالفلفل والملح حسب الرغبة-، وبعدها نقل الفشار إلى وعاء بحجم كبير، وتقديمه فورًا وهو ساخن.
فشار بالشوكولاتة والفارماسيلي
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
المكونات
- ذرة فشار -الكمية حسب الرغبة-.
- فارماسيل ملوّن.
- شوكولاتة بيضاء -الكمية حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع ذرة الفشار في قدر ساخن، ثم ترك القدر على النار حتى ينضح ويتفرقع البوشار ويصبح جاهزًا.
- تذويب الشوكولاتة البيضاء بوضعها في حمام مائي، ثم سكبها على الفشار الجاهز.
- تقديم الفشار بعد تزيينه بالفارمسلي الملوّن، وتقديمه فورًا.
الفشار بالملح
المكوّنات
- كوب من ذرة الفشار.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع مقدار ملعقتين من الزيت النباتي في قدر له غطاء وإضافة إليه حبّّات الذرة وخلط الذرة والزيت معًا.
- إضافة رشة من الملح -حسب الرغبة- وإغلاق القدر جيدًا.
- رفع القدر على النار حتى تتفرقع جميع حبات البوشار ثمّ سكبه في طبق التقديم وتقديمه فورًا.
فشار بالشوفان والمارشميلو
المكوّنات
- القليل من الفشار المفرقع الجاهز.
- كوب من الشوكولاتة شيبس.
- كوبان من الشوفان.
- ربع كيلو غرام من المارشيميلو الأبيض الصغير.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار ثمّ إضافة قطع المارشيميلو إلى الزبدة وتذويبهما معًا.
- إضافة الفانيلا إلى المكونات والخلط جيدًا.
- إضافة الفشار والشوفان والشوكولاتة شيبس إلى المكوّنات والخلط جيدًا.
- تشكيل الخليط على شكل كرات مناسبة الحجم وتركها حتى تجف ثمّ تقديمها باردة.
فيديو عن طريقة سريعة لعمل الفشار بالكراميل
طريقة تحضير الفشار بالكراميل بكلّ سهولة وسرعة.
