مقبلات و سلطات

طريقة عمل السبرينج رول بالجبن

طريقة عمل السبرينج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

  • عجينة سبرينج رول.
  • جبنة موزاريلا.
  • جبنة شيدر.
  • زيت.
  • زعتر.
  • نعناع ناشف.
  • دقيق.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
  • حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
  • قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

سبرينج رول اللحم البقري والجبن

مدّة الطهي عشرون دقيقة
مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ ست أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • أربعمئة غرام من لحم البقرالمفروم.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود- حسب الرغبة -.
  • ربع كوب من الزبيب المفروم.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ثلاث بصلات خضراء المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
  • مغلف من السبرينج رول.
  • خليط البيض للدهن.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في قدر وطهي البصل حتى يتذبل.
  • إضافة اللحم المفروم والطهي على حرارة متوسطة لمدة ثماني دقائق.
  • إضافة الصنوبر والطهي لمدّة خمس دقائق وتتبيله بالملح والفلفل الأسود ثمّ رفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
  • وضع اللحم في وعاء ثمّ إضافة الزبيب وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر والكزبرة والنعناع وخلطه حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • إضافة ملعقة كبيرة من خليط اللحم على عجينة السبرينج رول في أحد الطرفين وطي الطرف الثاني ولفه على شكل أصبع.
  • دهن الأطراف بخليط البيض حتى تغلق.
  • قلى السبرينج رول في زيت مسخن لمدّة خمس دقائق أو حتى يصبح لونه أحمر.

سبرنج رول بالفطر

مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 50 شخصًا

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • فصّا ثوم مهروسان.
  • قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
  • عشر حبّات مشروم مقطع.
  • أربعة أكواب كرنب مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الماء.
  • عبوة رقائق العجينة الصينية.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
  • إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
  • وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
  • وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
  • وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.

سبرينج رول الموز و المانجو مع الشوكولاتة

مدّة الطهي ثلاث دقائق
مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • اثنتا عشرة حبة من رقائق سبرينج رول.
  • أربع حبّات من الموز الناضج مقطّع طولياً إلى نصفين.
  • حبّة من المانجو المقشرة والمنزوعة منها البذرة ومقطّعة طولياً.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
  • القليل من الزيت النباتي للقلي.

للتقديم:

  • رشّة من الشوكولاتة المذوبة والسكر البودرة.

طريقة التحضير

  • وضع الرقائق على شكل معين على سطح الطاولة بحيث تكون إحدى الزوايا موجهة نحوك والأخرى في الاتجاه المعاكس.
  • وضع قطعة موز في منتصف العجين ثمّ إضافة المانجو ورشها بالقرفة.
  • طي زاوية رقائق السبرينج رول السفلي فوق الفاكهة ثمّ طي الجانبان فوق الفاكهة.
  • لف الرقائق بحيث يتم تغليف الفاكهة بالكامل ووضعها على صينية خبز مجهزة.
  • طهي الرقائق في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقليبها باستمرارلمدة ثلاث دقائق لكل دفعة.
  • رفع الرقائق من الزيت ورشها بالشوكولاتة قبل التقديم.

فيديو طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة شاهد الفيديو.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى