خلط الدقة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثمّ تتبيل اللحم بالخليط، ووضعه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة على الأقل.
تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وطهي السبانخ إلى أن يصبح طريٍ.
إضافة الثوم والملح إلى السبانخ، وتقليب المكونات معاً لعدة ثوانٍ قليلة ثمّ رفع الخليط من المقلاة والمحافَظة عليه دافئًا.
إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة، وتشويح الطماطم بحيث يكون الجانب المقطع إلى الأسفل إلى أن يتم تحميرها ثمّ وضعها جانبًا والمحافَظة عليها دافئة.
تحمير اللحم في نفس المقلاة ثمّ تركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه.
تقطيع اللحم إلى شرائح، ورصها في طبق التقديم مع الطماطم والسبانخ.
بيض مغلف بالدقة
مدَة التحضير
عشر دقائق
مدَة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
نصف كوب من الدقة.
أربع بيضات مسلوقات سلقًا كاملاً.
طريقة التحضير
تسخين السمنة في مقلاة ثمّ إضافة البيض المسلوق.
تقليب البيض في المقلاة وتحميره من جميع الجهات إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.