محتويات
الأكل الصحي
يبحث الجميع عن وصفات طبخ صحّيّة ولذيذة في الوقت نفسه، وذلك لأنّ هذا الطعام يفيد الجسم بشكل عامّ ولا يسبّب أيّ ضرر له، فكلّما كان الطعام صحّيّ أكثر كانت الصحة أفضل والجسم أكثر نشاطاً كما أنّه لا يسبّب السمنة حتّى لو تمّ تناوله بكميات كبيرة، فهو في الأغلب قليل الدهون وبالتالي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، وسنتعرّف اليوم على طرق تحضير الأكل الصحّيّ واللّذيذ.
شوربة الخضروات
المكوّنات
- نصف كوب من البازيلاء المجمّدة.
- نصف كوب من الكوسا المقطّعة مكعّبات.
- نصف كوب من اللّوبياء المقطّعة.
- نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الفاصولياء الحمراء المعلّبة.
- نصف كوب من الجزر المقطّع مكعّبات.
- نصف كوب من الكرفس المفروم ناعماً.
- فصّ ثوم مهروس.
- كوب من المعكرونة صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- أربعو أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار، ثمّ نضيف له البصل، والكرفس، والثوم ونتركهم على النار لمدّة خمس دقائق.
- نُضيف باقي الخضروات، والماء، والملح، والفلفل الأسود ونتركهم على النار حتّى الغليان، ثمّ نُخفّف النار ونتركهم مدّة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضروات.
- نُضيف المعكرونة ونتركها على النار مدّة ثلاث دقائق أو حتّى تنضج المعكرونة.
- نقدّم شوربة الخضروات وهي ساخنة.
الشاورما الصحّيّة
المكوّنات
- كيلو من صدور الدجاج المقطّعة شرائح طويلة.
- كوب من الخلّ الأبيض.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- حبّة برتقال مقطّعة شرائح.
- حبّة بصل مفرومة ناعماً.
- خمس فصوص ثوم مهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- رشّة من الهيل.
- رشّة من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع المكونات التالية في وعاء (الدجاج، الخل، عصير البرتقال، شرائح البرتقال، البصل، الثوم، الزيت، الملح، التوابل) ونخقلبهم جيداً.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثمانية ساعات على الأقل.
- نضع الدجاج المتبّل في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج.
- نضع الشاورما في الخبز العربيّ ونقدّمها إلى جانب اللّبن الزباديّ والمخلّل والسلطات.
البطاطا بالبقدونس
المكوّنات
- نصف كيلو من البطاطا المقطّعة مكعّبات.
- ثلاث بيضات.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
- زيت نباتيّ.
طريقة التحضير
- نقلي البطاطا في الزيت، ثمّ نصفّيها جيّداً، ونضعها في وعاء.
- نُضيف لها البيض والبقدونس والملح والكمّون ونقلّب جيّداً.
- ندهن مقلاة بالزيت ثمّ نضع فيها البطاطا على شكل أقراص، ونتركها حتّى تأخذ لوناً ذهبيّاً ثمّ نقدّمها.
فيديو طريقة عمل سباغيتي الباذنجان النباتية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سباغيتي الباذنجان النباتية شاهد الفيديو.
