محتويات
أكل صيامي للرجيم
يلجأ متّبعو الحميات الغذائيّة لتحضير أطباق قليلة السعرات الحراريّة، والدهون، والكربوهيدرات؛ وذلك للمحافظة على نظامهم الغذائيّ، ولكن يجب أن تكون هذه الأطباق غنية بالعناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: المعادن، والبروتينات، والفيتامينات، وغيرها، خاصّة في أوقات الصيام، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل أكلات للرجيم وقت الصيام.
طريق عمل أكلات صيامي للرجيم
شوربة عدس لايت
المكوّنات:
- ثمانية أكواب من الماء.
- كوب ونصف من العدس الأحمر الصغير.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من البصل.
- نصف كوب من الأرز.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة التحضير:
- نغسل العدس، ونصفّيه، ونفرم الثوم، والبصل فرماً ناعماً.
- نضع الماء في وعاء واسع على الغاز، ونضيف إليه العدس، والأرز، ونتبّل الخليط بالكمّون، والكركم، ونضيف البصل والثوم، ونخلطهم جيّداً حتّى تتمازج جميع المكوّنات، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نخفض درجة الحرارة، ونتركها مدّة 35 دقيقة حتّى ينضج العدس، والأرز.
- نصبّ الشوربة في طبق التقديم، ونزيّنها بالبقدونس، ونقدّمها.
خضار سوتيه
المكوّنات:
- حبّتان من البطاطس.
- حبّتان من الجزر.
- خمس حبّات من الكوسا.
- عشرة قرون من الفاصولياء الخضراء.
- ستّة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف قرن من الفليفلة الحمراء.
- نصف قرن من الفليفلة الصفراء.
- نصف قرن من الفليفلة الخضراء.
- كوبان من الماء.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- كرفس -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نغسل الخضار، ونقطّع البطاطس، والجزر، والكوسا، والكرفس على شكل مكعّبات، ونرشّ عليها الملح.
- نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونحمّر فيه الثوم، والفليفلة، ثمّ نضيف الخضار، ونقليها، ثمّ نضيف الماء، ونغطّيها، ونتركها حتّى تنضج، ثمّ نقطّعها قطعاً صغيرة، ونضعها في طبق التقديم، ونقدّمها.
شوربة حرق الدهون
المكوّنات:
- ثلاثة قرون من البصل الأخضر.
- حبّة ونصف من الفليلفة الملوّنة.
- جزرة واحدة.
- رأس من الكرّاث.
- نصف كوب من الفطر الطازج.
- مئتا غرام من الطماطم.
- أربعمائة وخمسون غراماً من الكرنب.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوبان من عصير الطماطم.
- مكعّب من مرق الخضار.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقطّع البصل، والفليفلة، والكرّاث، والفطر، والطماطم، والكرنب على شكل مكعّبات.
- نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه البصل الأخضر، والفليفلة، ونقلّبها جيّداً إلى أن تذبل، ثمّ نضيف الكرّاث، والجزر، ونخلطها مجدّداً، ثمّ نضيف الفطر، والطماطم، ونخلطها جيّداً، ثمّ نرفعها عن الغاز، ونتركها جانباً.
- نصبّ الماء في وعاءٍ آخر، ونضيف إليه مكعّب مرق الخضار، ثمّ نضيف الخضار، وعصير الطماطم، والكرنب، ونخلطها جيّداً، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نتبّلها بالبهارات، وبوردة البصل، والملح، والفلفل الأسود، ونخلطها جيّداً، ثمّ نغطّيها، ونتركها حتّى تغلي، ثمّ نصبّها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً.
