جديد طريقة عمل آيس كريم فواكه

محتويات

مدَة التحضير	أربع عشرة دقيقة
تكفي لِـ	ستة أشخاص

مكوّنات آيس كريم الفراولة:

مكوّنات آيس كريم الأناناس:

مكوّنات آيس كريم البلوبيري:

تحضير آيس كريم الفراولة:

وضع كلٍ من: الكريمة، والسكر، والفراولة، والزبادي في وعاء الخلاط، وتثبيت الشفرة الفولاذية.
تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط هش القوام ومتجانس، ويتضاعف حجم الكريمة.
وضع الخليط في طبق واسع مرتفع، وتغليف الخليط بورق النايلون.
إدخاله إلى المجمد لعدة ساعات.

تحضير آيس كريم الأناناس:

وضع كلٍ من: السكر، والزبادي، والأناناس، والكريمة في وعاء الخلاط، وتكرار خطوة آيس كريم الفراولة.

تحضير آيس كريم التوت الأزرق:

وضع كلٍ من: السكر، والزبادي، والتوت، والكريمة في وعاء الخلاط، وتكرار خطوة آيس كريم الفراولة.

تشكيل الآيس كريم:

توزيع أنواع الآيس كريم باستعمال ملعقة على شكل كرات في أطباق تقديم فردية، وتقديمها باردة.

مدَة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ	ستة أشخاص

مكوّنات آيس بوبس البطيخ:

مكوّنات آيس بوبس التوت:

مكوّنات آيس بوبس المانجا:

وضع مكوّنات كل نوع لوحده في الخلاط الكهربائي، وتقليبها جيداً.
وضع قمع في أعلى في أكياس بلاستيكية طويلة ثمَّ ملء الأكياس بالعصير عن طريق القمع وإغلاقها.
وضع الأكياس في المجمد لمدّة من ساعتين إلى ثلاث ساعات أو أكثر إلى أن يتجمدوا، وتركه في المجمد إلى وقت التقديم.

مدَة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِـ	ثمانية أشخاص

ثلاث عبوات من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم لكل نوع من الفواكه عبوة.
كوبان من كلٍ من:
- الفراولة المجمدة الشبه المذابة.
- التوت الأزرق المجمد الشبه مذاب.
- الجوافة المجمدة الشبه المذابة.

صب الحليب في قدر، ووضعه على النار إلى أن يبدأ في الغليان، دون تركه يغلي.
وضع قرن بذور الفانيلا في الحليب، وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
خلط صفار البيض مع السكر في وعاء إلى أن يتم تكوين خليط سميك القوام.
رفع قرن الفانيلا من الحليب، وكشط البذور ثمَّ إعادته إلى الحليب.
إضافة الحليب إلى خليط صفار البيض مع التقليب ثمَّ صب الخليط في القدر.
تسخين الخليط قليلاً مع التقليب إلى أن يصبح سميك القوام.
رفع القدر عن النار، ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً ثمَّ إضافة الكريمة.
نقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم، ويجمد حسب التعليمات الموجودة، وإضافة قطع الفراولة بهدوء ثمَّ تقديمها.