عصير البرتقال بالليمون والنعناع
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | عشرة أشخاص |
المكوِّنات
- ستة أكواب من ماء الصودا، أو المياه الغازية.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من النعناع الأخضر.
- خمس حبات كبيرة من الليمون.
- عشر حبات كبيرة من البرتقال.
طريقة التحضير
- وضع الماء، والسكر في قدر صغير على نار متوسطة والتقليب ليذوب السكر.
- إضافة شريحة من الليمون وترك القدر على النار يغلي حتى يصبح الخليط مثل القطر.
- إبعاد القدر عن النار وإضافة بعضاً من أوراق النعناع وتركه جانباً حتى يبرد.
- تقطيع البرتقال، والليمون إلى أنصاف وعصرهم بالعصارة، ووضع العصير في زجاجة نظيفة.
- إضافة شراب السكر، وإغلاق الزجاجة وخض زجاجة العصير حتى تختلط المكوّنات ووضعه بالثلاجة.
- وضع مكعبات من الثلج في الكؤوس ووضع أوراق من النعناع عند التقديم.
- سكب كمية من العصير إلى ثلثي الكأس ثمّ إضافة المياه الغازية على كل كأس وتقديمها.
كوكتيل بالفواكة
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- أربعة أصابع من الموز.
- أربع حبات من المانجا.
- علبتان من الفراولة.
- كوب من الكريمة.
- كوبان من الحليب.
- كوب من مكعبات الثلج.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- تقطيع أعناق حبات الفراولة باستعمال السكين.
- وضع القليل مكعبات الثلج، والعسل، وإضافة الفراولة في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط عبارة عن عصير فراولة ناعم.
- تحضير أربع كاسات للتقديم وسكب عصير الفراولة في الكاسات.
- وضع الحليب في الخلاط، وإضافة الموز المقطع إلى شرائح وإضافة القليل من مكعبات الثلج، والعسل.
- تشغيل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى الحصول على شراب موز متجانس.
- سكب شراب الموز بخفة على عصير الفراولة.
- تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات.
- وضع المانجو في إبريق الخلاط مع المتبقي من العسل، ومكعبات الثلج.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- سكب عصير المانجا في الكاسات فوق الموز ليتكون الكوكتيل.
- وضع الكريمة في وعاء الخلاط والخلط بسرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة.
- تزيين الكؤوس بالكريمة، ورشّ القليل من المكسرات فوقها ويتم تقديمها مباشرةً.
ميلك شيك بالتوت الأحمر
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- كوب من كلٍ من:
- الحليب.
- التوت البري الأحمر المجمد.
- الفراولة المجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- كوبان من آيس كريم الفانيلا.
- ستة مكعبات من الثلج.
- ملعقة كبيرة من شراب الفراولة.
- ملعقة صغيرة من ملون الطعام الغذائي.
- فارماسيلي ملونة (الحبيبات الملونة) -للتزيين-.
- كريمة خفق.
طريقة التحضير
- وضع شراب الفراولة، والحليب، والعسل، والآيس كريم، والفراولة، والتوت البري، والثلج في إبريق الخلاط.
- خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتكون خليط ناعم ثمّ إضافة الملون الغذائي.
- إضافة كريمة الخفق، ورشّ الفارماسيلي الملونة على وجه عند تقديم كاسات العصير.
عصير الجيلي وجوز الهند
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
المكونات
- حبة من جوز الهند الطازج.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقتان من بودرة الجيلاتين.
- كوب من كل من:
- مكعبات ثلج.
- ألوان طعام -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع عصير جوز الهند وبودرة الجيلاتين في قدر ورفعه على النار، مع التحريك المستمر حتى تذوب بودرة الجيلاتين تمامًا، ثم رفع المزيج عن النار وسكبه في قالب، وتركه حتى يتماسك، ثم تقطيعه على شكل مكعبات.
- خلط باقي كمية عصير جوز الهند مع قطر السكر والحليب والثلج والفانيليا، والتحريك جيدًا حتى تتمازج المكوّنات.
- تقديم عصير جوز الهند مع الجيلي.
عصير خليط التوت
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كوب وربع من كلٍ من:
- عصير البرتقال.
- التوت المثلج “توت عليق وفراولة وتوت أسود”.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- موزة مقشرة ومقطعة على شكل شرائح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- وضع عصير البرتقال والتوت والموز واللبن الزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ومزج المكوّنات جيدًا ثم سكبها في أكواب التقديم.
عصير التفاح بالجرجير
المكوّنات
- حبة من التفاح الأخضر.
- مكعبات من الثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من كل من:
- أوراق الجرجير.
- أوراق الخس.
- قطعتان صغيرتان من الزنجبيل.
طريقة التحضير
- وضع الخس والتفاح والجرجير والزنجبيل والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة إليه كمية مناسبة من مكعبات الثلج، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتمازج المكوّنات ويصبح العصير ناعمًا.
- سكب العصير في أكواب التقديم وتقديمه فورًا.
عصير اللاسي الهندي
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِـ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
- كوب من لبن جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ثلاث حبات متوسطات من المانجو المقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- وضع جميع مكونات العصير في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً.
- صب العصير في كاسات التقديم، وتقديمه بارداً.
سموذي الموز والأفوكادو
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- حبة من الأفوكادو الناضجة والموز الناضجة.
- نصف كوب من اللبن اليوناني خالي الدسم.
- كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- كوب من مكعبات الثلج.
للتزيين:
طريقة التحضير
- خلط جميع مكونات معاً في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- صب العصير في كاسات التقديم، وتزيينها بحبوب الجرانولا، وتقديمه بارداً.
عصير البندورة الياباني
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- كوبان من عصير البندورة الطازج أو المعلب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة من معجون الواسابي وبهارات التوجاراشي اليابانية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط جميع مقادير العصير في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم، ثمَّ تقديمه.
مرطب عصير الجزر
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- حبتان متوسطتان من الجزر.
- نصف حبة من الموز المجمدة.
- كوبان من السبانخ.
- كوب من حليب الصويا غير المحلى، ويمكن استخدام حليب اللوز.
- نصف ملعقة كبيرة من البودرة البروتينية النباتية.
- ربع كوب من الزبيب الذهبي.
- القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
طريقة التحضير
- وضع جميع مكونات العصير في الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ثمَّ تقديمه.
سموذي الجزر والبرتقال
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الجزر الطازج وعصير البرتقال الطازج.
- مئة وخمسون غراماً من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- ستة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- وضع عصير الجزر مع عصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي.
- إضافة الآيس كريم، وخفقها جيداً.
- إضافة مكعبات الثلج, وخفقها جيداً حتى تمتزج مع باقي مكونات العصير.
- صب السموذي في كاسات، وتزيينه بشرائح البرتقال أو شرائح الليمون.
سموذي التوت المشكل واللبن الزبادي
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- كوب من التوت البري المجمد.
- نصف كوب من كلٍ من:
- الحليب.
- اللبن الزبادي قليل الدسم.
- التوت الأحمر المهروس غير المحلى.
- ربع كوب من العسل.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: التوت البري، الحليب واللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، وهرسها معاً إلى أن يصبح الخليط أملس وناعم.
- وضع طبقة من العسل في كأس طويلة للتقديم، ثمَّ وضع طبقة من التوت الأحمر المهروس ثمَّ سموذي التوت البري، وتقديمه بارداً.
كوكتيل التوت البري والفانيلا
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | خمس دقائق |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوّنات
- نصف كوب من التوفو.
- نصف كوب من التوت البري المثلج.
- كوب من حليب الصويا.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- بديل السكر -حسب الرغبة-.
- ورق النعناع للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع جميع مكونات الكوكتيل في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها حتى تمتزج جيداً.
- سكب الكوكتيل في أكواب التقديم، وتزيينها بأوراق النعناع.
فيديو وصفة أكياس السموذي الجاهزة
للتعرف على طريقة عمل وصفة أكياس السموذي الجاهزة شاهد الفيديو.
