أطباق صحية

طريقة طبخ ثمار البحر

مقالات ذات صلة

ثمار البحر

مصطلح ثمار البحر تشتمل على العديد من المخلوقات البحرية القابلة للأكل ، و من هذه المخلوقات المحار و الجمبري و الحبار و الأخطبوط و غيرها . و يمكن تقديمها على هيئة أطباق رئيسية أو على هيئة شوربة و غبرها ، و المخلوقات البحرية غنية بالعديد من العناصر تاغذائية الهامة للجسم كاليود و البروتينات و غيرها . و فيما يلي طريقة عمل طبق ثمار البحر بالطريقة التايلندية .

طريقة عمل ثمار البحر المقلي التايلندي

المقادير

  • ربع كيلو من الجمبري .
  • ربع كيلو من الحبار .
  • حوالي ( 150 ) غرام من سمك الفيليه .
  • ملاحظة : يمكنك الحصول على خليط جاهز من ثنار البحر من المحالات التجارية .
  • ( 3 ) ملعقة صغيرة من صلصة السمك .
  • ملعقة و نصف الملعقة الكبيرة من صلصة المحار .
  • ( 30 ) مل من الزيت النباتي .
  • ( 2 ) حبة من الثوم .
  • ( 3 ) ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .
  • ( 1 ) جزر متوسط الحجم .
  • ( 1 ) فلفل أحمر حلو متوسط الحجم .
  • فطر صيني مجفف .
  • ربع كوب من البصل الأخضر .
  • كزبرة .
  • بروكلي .
  • ملعقة و نصف الملعقة الكبيرة من عصير الليمون .
  • قومي بإذابة ( 2 ) ملعقة صغير من نشا الذرة في كوب و نصف الكوب من الماء .
  • مكعب واحد من ماجي .

طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار مقلاة كبيرة و ضعي فيها الزيت دعيها لتحمى قليلاً ، و من ثم اضيفي الحبار و الجمبري و ارفعي من قوة النار وقلبيها لحوالي ( 3 ) دقائق .
  2. قطعي الجزر و البروكلي و الفلفل الأحمر الحلو و الفطر ، و اهرسي الثوم ، و اضيفي هذه المكونات بالإضافة إلى سمك الفيليه إبى الحبار و الجمبري و قلبي المكونات جميعها لحوالي ( 3 ) دقائق أيضاً .
  3. أحضري وعاء و ضعي فيه صلصة المحار و صلصة السمك و عصير الليمون و مزيج النشا بالماء و مكعب الماجي و امزجيهم جيداً ، و من ثم أضيفي هذا المزيج إلى المقلاة السابقة و حركي جيداً لمدة ( 3 ) دقائق .
  4. قطعي البصل الأخضر و الكزبرة و أضفيهم لسطح الخليط الناتج .

ملاحظة : يمكنك تقديم هذا المزيج مع الأرز و حتى مع النودلز .

فيديو طريقة عمل الأرز مع ثمار البحر

للتعرف على طريقة عمل الأرز مع ثمار البحر شاهد الفيديو.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى